<&abs>溫水浸泡法、水果催熟法、白酒催熟法、用石灰水催熟、藥物催熟法；<&list>將稀釋的乙烯噴撒在生柿子表面，再密封保存，兩三天以后柿子就可以完全成熟，這樣催熟的柿子效果好，口感好。這種方法比較適用于量大的生柿子。

<&abs>冷水脫澀催熟。 <&order>用水果催熟。 <&order>用白酒擦拭催熟。 <&order>用熱水催熟。沒(méi)有成熟的柿子不但味道澀，而且口感很硬，所以，要催熟才可以吃，有很多的食物不可以與柿子同食。

柿子不能夠和螃蟹一起吃，柿子和螃蟹都屬于寒性食物，同時(shí)食用出現(xiàn)有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。柿子還不能和紅薯一起食用，紅薯和柿子同食會(huì)引起腹脹，造成腸胃不適的癥狀。另外柿子不能夠和紫菜一起吃，柿子與紫菜一起吃影響鈣的吸收，不利于消化。

柿子一般熟透了才會(huì)更好吃，如果沒(méi)熟的柿子吃起來(lái)會(huì)比較澀口，很影響口感，如果不小心吃到了不熟的柿子那就不要再吃了，因?yàn)槲闯墒斓氖磷喻匪岷扛?，吃了?duì)身體不好，還會(huì)加重腸道負(fù)擔(dān)，具體吃了沒(méi)熟的柿子怎么補(bǔ)救可以看看小編帶來(lái)的介紹。柿子不熟吃了有毒嗎；不熟的柿子吃了無(wú)毒，但是口感不好，而且鞣酸含量高，建議不要食用。柿子未成熟的時(shí)候，鞣酸分布在柿子果肉和外皮中，柿子成熟之后，鞣酸分布在柿子皮里面，在日常生活中不要去嘗試吃不熟的柿子，首先未熟的柿子口感不好，吃起來(lái)比較澀，嚴(yán)重的情況口都張不開，另外柿子不熟的話鞣酸含量高，吃下去了會(huì)增加腸道的消化負(fù)擔(dān)，也不利于健康的養(yǎng)護(hù)，所以，柿子不熟就不要吃了。吃了沒(méi)熟的柿子怎么補(bǔ)救啊。視具體情況而定。

未成熟的柿子中鞣酸的含量比成熟的柿子高的多，柿子在口腔咀嚼吞咽的階段，果肉會(huì)有少量殘留在口腔，鞣酸的收斂性刺激使口腔黏膜，引起腫脹、澀嘴，在咽喉會(huì)引起疼痛，所以盡量不要吃未完全熟的柿子，以免對(duì)自身造成不利影響。

可以用水果催熟，把柿子放在一個(gè)塑料里，再放一個(gè)蘋果進(jìn)去即可，或者用白酒催熟，用白酒擦拭柿子的表皮，擦完后用一個(gè)塑料袋把柿子套住，放三天就甜了，還可以扎孔催熟，用牙簽給柿子戳幾個(gè)小孔，再放上兩三天即可。