1、自己在家煮熟菱角的話，一般最好是盡快食用，要是實在吃不完的話，最好剝殼放冰箱。其實要是熟菱角剝殼，是可以放進冰箱保存一兩天的，因為這種是沒有殼的，而且水分也不是很多，所以相對不那么容易變質(zhì)。2、如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長的一段時間，塑料袋上要留有小洞保持通風(fēng)，以免濕氣在塑料袋中導(dǎo)致菱角發(fā)霉。但是值得注意的一點就是，冷藏的時間越長，它的口感也會越差。3、如果是煮熟的帶殼的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鮮盒中，要置于陰涼干爽處，也可以保存一至兩天。如果是去殼的菱角，在保存的時候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好，然后放置在陰涼處或者是冰箱里保存，大概能保存兩天左右的時間。

1、鮮菱角我們可以放在通風(fēng)的地方進行保存的，這樣可以讓鮮菱角不會失鮮，而且還可以讓鮮菱角不容易話，這個是非常好的一種保存途徑。 2、鮮菱角我們還可以保存在冰箱里面，不過需要注意的是不要放在冷凍里面，要放在保鮮里面，這樣保存鮮菱角也是很不錯的一種方法。 4、鮮菱角其實是可以放在水里面保存的，不過我們需要適當(dāng)?shù)膿Q水，本身菱角就是生長在水里面的，們需要放在水中不久之后就換水，這樣可以保存菱角的鮮度。

1、鮮菱角低溫保存最佳時間是3個月，如果超過這個時間，就會開始變質(zhì)，所以建議將存放在冰箱中的菱角在三個月內(nèi)吃完。2、菱角是一種水生植物，其中含有豐富的水分、糖分等，而且還攜帶有較多的細菌，這種食物建議煮熟之后再吃。3、菱角雖然可以放入冰箱中保存，但是在存放期間，其中的水分會形成冰晶，破壞菱角的細胞組織，解凍后會出現(xiàn)發(fā)黃變軟、口感變差，所以這種食物最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。

1、菱角不可以放冰箱冷凍。2、菱角甘甜多汁，含有大量的淀粉、糖類物質(zhì)、膳食纖維、水分等，將新鮮的菱角放入冰箱冷凍，可能會使菱角表面發(fā)黃變軟，不僅降低了食用口感，還可能會破壞其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)，因此不建議將菱角冷凍保存。

1、如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長的一段時間，塑料袋上要留有小洞保持通風(fēng)，以免濕氣在塑料袋中導(dǎo)致菱角發(fā)霉。但是值得注意的一點就是，冷藏的時間越長，它的口感也會越差!2、帶殼的菱角還可以不放入冰箱冷藏，直接放在保鮮盒中，置于陰涼干爽處，也可以保存一至兩天。不過建議還是盡快食用，否則影響菱角口感。