1、新鮮的板栗能生吃，但不能吃過(guò)多。2、板栗屬于一種果實(shí)類食物，富含維生素C比較豐富，能夠補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)和能量，適當(dāng)生吃是可以的，只是口感不是很好，板栗可以煮著吃，也可以選擇糖炒板栗，口味更佳。3、板栗還包含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、鋅、多種維生素等，一般人群均可以吃，有利于幫助健脾養(yǎng)胃。如果是糖炒板栗，通常不建議糖尿病患者吃，以免導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過(guò)多引起血糖升高。

1、用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過(guò)15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛，面面的，好吃。2、新鮮的板栗中含有極其豐富的維生素，可以幫助人體增強(qiáng)骨質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，此外板栗的口感也是極其好的，甜而不膩，入口細(xì)膩，是極好的一種小吃。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還從板栗中提取了核黃素，這種物質(zhì)可以有效幫助治療口腔潰瘍這種病癥。

1、新鮮板栗在常溫下能放四個(gè)月之久。2、生板栗在常溫下保存尤其要注意防潮和防蟲(chóng)，一般買回來(lái)后要采取以下措施放置，才能延長(zhǎng)其保存時(shí)間。3、先將新鮮的板栗放置在比較通風(fēng)的環(huán)境下進(jìn)行晾曬。4、等到兩天過(guò)后，再找一個(gè)比較通透，透氣性比較好的布袋，將板栗裝入袋中。5、再將布袋放置在比較陰涼的地方，便可以達(dá)到儲(chǔ)存的作用，儲(chǔ)存時(shí)間能達(dá)到四五個(gè)月左右。6、沒(méi)有袋子的話，可以將新鮮的板栗完全攤開(kāi)，放置在通風(fēng)處，但這個(gè)地方需要常年的干燥、通風(fēng)以及接觸不到陽(yáng)光的直接照射，便可以儲(chǔ)存新鮮的板栗，時(shí)間可以達(dá)到兩個(gè)月之久。7、或者先將木屑和新鮮的板栗混合放置在一起裝入適合的容器內(nèi)，最上面再鋪上一層木屑，不用將其密封加蓋，然后再把它放置在比較陰涼通風(fēng)、不受光的地方，這種儲(chǔ)存板栗的方法能將板栗保存的時(shí)間延長(zhǎng)至兩個(gè)月左右。

1、先將鐵錘包在塑料袋中，然后使用鐵錘敲打栗子，栗子的皮就會(huì)分離開(kāi)來(lái)了。 2、燒開(kāi)一鍋水，放入栗子煮3～5分鐘。然后將板栗撈出，放在自來(lái)水下徹底沖涼。經(jīng)過(guò)這樣處理以后的板栗，皮輕輕一剝就下來(lái)了，非常簡(jiǎn)單。 3、將栗子裝在保鮮膜中，然后放到冰箱冰凍，等過(guò)幾個(gè)小時(shí)之后再取出來(lái)，就可以很輕松 地剝栗子了。 4、將新鮮的栗子放到太陽(yáng)底下暴曬，栗子受熱之后，栗子皮就會(huì)開(kāi)裂，就比較容易剝了。

新鮮的板栗可以將它清洗干凈后放置在外面將表面的水分晾干，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，并且將袋口或者盒口進(jìn)行密封，然后放置在冰箱的冷藏層內(nèi)，這樣的方法可以將新鮮的板栗保存一個(gè)月左右并且不變質(zhì)。

1、自然保存：把板栗放到冷水里泡7-10天后再撈出來(lái)，放在竹籃里并掛在通風(fēng)處。2、放在通風(fēng)的地方：將板栗放在通風(fēng)的地方，均勻的攤開(kāi)擺放。3、放在布袋里：將板栗攤開(kāi)，在陰涼通風(fēng)的地方放2-3天，然后裝入布袋。4、冷藏保存：將生板栗放在太陽(yáng)底下曬一天，然后剝掉殼之后裝進(jìn)保鮮袋里，再放入冰箱冷藏就可以了。