<&list>臘腸和香腸的加工工藝、保質(zhì)期、腸衣不同都是不一樣的，臘腸是豬肉放入用豬大腸制成的腸衣；：<&list>而香腸是直接將任何動(dòng)物的肉、內(nèi)臟或凝固的血，攪碎成泥狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。

1、坐飛機(jī)可以托運(yùn)臘肉香腸。2、商業(yè)銷售包裝完好的香腸、臘肉等肉制品，可以隨身攜帶、托運(yùn)攜帶。自家制作的香腸、臘肉，只要包裝完好，也可以攜帶，但是攜帶的數(shù)量太多、物品太重的話，建議還是托運(yùn)攜帶。3、生鮮肉類海鮮類經(jīng)過承運(yùn)人同意可以辦理托運(yùn)，不能隨身攜帶。帶骨頭的烤肉也可以帶上飛機(jī)，但是盡量采取密封包裝，避免因?yàn)楫愇队绊懫渌每陀鋹偝藱C(jī)。如果包裝不嚴(yán)，異味很大，機(jī)組根據(jù)相關(guān)規(guī)定，有可能拒絕登機(jī)，建議辦理托運(yùn)。

1、灌完香腸不晾曬，直接蒸或者煮是不能的，香腸自己灌制完成以后，一般晾曬十天左右，一定要晾干水分，最好陰干，這樣灌進(jìn)香腸里的肉和調(diào)料才能充分的融合，香腸里的肉才能腌制出香味，香腸才好吃。2、如果灌完香腸不晾曬，直接蒸或者煮，沒有人這樣做，吃起來肯定不好吃。

1、香腸、臘腸表面有一層白霜是肉里的油和鹽經(jīng)過風(fēng)吹日曬后透過腸衣孔滲析出來附著的，稱為鹽堿霜屬于鹽結(jié)晶，食用后對身體不會(huì)造成不良影響的。2、處理的時(shí)候，可以燒一鍋開水，將香腸放進(jìn)去煮幾分鐘，之后用手或者借助工具，將香腸便面的物質(zhì)處理干凈，然后用清水沖洗干凈即可。