<&abs>擦凈淡奶油的開(kāi)口處，用錫紙包住淡奶油的開(kāi)口處，錫紙兩邊對(duì)折封口，用夾子即可；<&list>或者擦凈淡奶油的開(kāi)口處，壓扁，將淡奶油的封口往外折壓，裁剪一塊大小合適的保鮮膜，覆蓋在折壓處，最后用保鮮膜包裹住即可。

奶油打發(fā)的太多可以用保鮮盒將奶油裝起來(lái)后放入冰箱冷藏室冷藏保存，再次利用。也可以和雞蛋一起做成奶油冰淇淋，然后放在冰箱冷凍起來(lái)。

1、奶油在保存時(shí)建議冷藏保存，淡奶油如果沒(méi)有開(kāi)封，是無(wú)需冷藏的，常溫保存即可，如果已經(jīng)開(kāi)封，密封好之后進(jìn)行冷藏保存即可。2、生活中常見(jiàn)的奶油有兩種：動(dòng)物奶油和植物奶油，一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物奶油要好于植物奶油。動(dòng)物奶油其實(shí)就是生活中常見(jiàn)的淡奶油，常用作制作蛋糕，本身不含糖，打發(fā)后的穩(wěn)定性差一些。淡奶油和稀奶油是同一種食物，只是不同地區(qū)的叫法不同而已，是日常生活中常見(jiàn)的食物之一，深受人們的喜愛(ài)。

1、食材：飲用水100克、全脂牛奶250毫升、吉利丁片適量。2、首先先將所有的食材準(zhǔn)備好，將飲用冷水，放入鍋中，加入吉利丁片，不要著急攪拌，先靜置5~10分鐘。3、要放入鍋中，用小火不停的加熱攪拌，直到吉利丁片完全溶化。4、然后放入鍋中，用小火不停的加熱攪拌，直到吉利丁片完全溶化。5、關(guān)火，準(zhǔn)備一個(gè)大碗，融化好的吉利丁片，靜置一旁。8、靜置好后，混合液會(huì)非常濃厚，最后攪拌打發(fā)就可以做好淡奶油了。

1、雞蛋4個(gè)、鹽適量、白醋一滴、糖一勺。2、準(zhǔn)備好雞蛋，將蛋清和蛋黃分離。 3、用打蛋器快速將雞蛋清打散，往打好的蛋清中放入鹽，白醋，糖。 4、不斷攪打，打到有點(diǎn)稠時(shí)，再加一勺糖，繼續(xù)打。 5、重復(fù)打蛋步驟，若蛋清能夠站立起來(lái)就說(shuō)明奶油已打好。

1、食材用料：奧利奧碎20克、紅棗酸奶一袋150克、蜂蜜10克、原味酸奶一袋180克、煉奶20克、熟糕粉8克。 2、將奧利奧放入食品袋中，用搟面杖搟成細(xì)膩的沫沫。 3、將紅棗酸奶、蜂蜜、搟成沫的奧利奧一同放入容器中。 4、用手動(dòng)打蛋器將其全部攪拌均勻卻可。 5、將攪拌好的液體，倒入到雪糕模具中，不要倒得太滿，避免流出來(lái)。 7、在倒入熟糕粉8克、這樣吃起來(lái)口感是綿綿的，不會(huì)是太硬的冰塊口感。

要做淡奶油，大家可以在鍋里加入適量的清水，然后倒入吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分，用中小火加熱，加熱的時(shí)候不停的攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，然后就可以關(guān)火了。在碗里倒入牛奶，把吉利丁液倒入牛奶中，用打蛋器攪拌均勻，接著把草精、糖粉放進(jìn)去攪拌均勻，最后放入冰箱，冷藏放置60-90分鐘。

1、淡奶油打過(guò)頭變稀，可以選擇加入奶粉和糖，低速慢打，這樣可以拯救變稀薄的奶油。打發(fā)過(guò)頭的淡奶油還可以選擇放在煤氣灶上，小火加熱，不停攪拌，一直到油融化。 2、在打發(fā)奶油的時(shí)候，可能會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，有的時(shí)候打發(fā)奶油可能會(huì)出現(xiàn)好多的氣孔，這個(gè)時(shí)候就要考慮是不是打發(fā)過(guò)度，導(dǎo)致奶油表面粗糙。在打發(fā)奶油的時(shí)候，最好是控制好打發(fā)的程度，在奶油變得順滑的時(shí)候，就開(kāi)始低速攪拌，一直在打出來(lái)紋理就可以了。