1、食材：雞翅根十個、蔥姜蒜辣椒適量、香葉、八角、五香粉少許、油鹽醬油醋適量。2、預(yù)先將雞翅根拿出來解凍?；蛘呱衔⒉t快速解凍也行。3、于水龍頭下沖洗干凈，撈入盆中。4、淋上醬油，放入八角、香葉、五香粉等，拌勻，腌制。5、切好蔥姜蒜辣椒。6、熱鍋，倒入少量食用油，先放蔥姜蒜，再放辣椒，熗一下鍋。7、放腌好的雞翅根翻炒過油。8、加水，基本與翅根平即可。9、蓋蓋子，小火慢燉。10、最后大火快速收汁。11、出鍋擺盤即可。

1、麻辣香鍋（1）準備食材：蝦、雞翅、肥牛卷、香腸、午餐肉、土豆、藕、萵筍玉米、西蘭花、油菜、香菜、金針菇、木耳、香菇、魚丸、蟹棒、牛肉丸、腐竹、年糕、寬粉、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、鹽、雞精、麻辣香鍋調(diào)料或者火鍋底料。（2）不容易熟的先煮，煮丸子，蝦，魷魚，年糕，寬粉。葷菜也可也用油煎熟，例如蝦，雞翅，午餐肉等，油煎9分熟后備用。簡單點就一起煮了，省事，味道也差不多。2、干鍋蝦3、香辣干鍋雞

1、烤箱溫度建議設(shè)置在180℃-200℃合適，烤箱200℃預(yù)熱5分鐘，然后把雞翅根放入200℃的烤箱，烤大概20至25分鐘對于雞翅根肉感最為合適。2、烤箱烤雞翅的做法是先往雞翅上面劃一些小口，用醬油、姜粉、糖、鹽、淀粉水腌制雞翅后，把雞翅放入烤盤內(nèi)，之后撒上鹽、辣椒粉、孜然粉，再把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱烤制20至25分鐘即可。