1、剝好的活蝦仁可以隔夜，但注意需要放冰箱保存。建議盡量吃新鮮的蝦仁，隔夜蝦仁有可能會(huì)滋生細(xì)菌影響身體健康。2、自剝蝦仁有非常豐富的蛋白質(zhì)大概占比例20%，并且含量非常高，如果與雞蛋相比的話，應(yīng)該是幾倍甚至是十幾倍，但是所含有的氨基酸卻不是很高，由于營(yíng)養(yǎng)特別的均衡，當(dāng)氨基酸的量越大的時(shí)候，說(shuō)明蝦仁的味道就越好，反之氨基酸量小那么口感較差。3、蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，放久蛋白質(zhì)容易變性，滋生細(xì)菌導(dǎo)致蝦仁變質(zhì)，產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)，若是食用多會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激，引起患者出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀，若是進(jìn)食過(guò)多還會(huì)增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)肝臟和腎臟造成一定損害。因此剝好的蝦仁蝦建議當(dāng)餐吃完，而且要注意吃蝦仁時(shí)不宜和菠菜、獼猴桃、啤酒等食物一起吃，容易危害身體健康。

1、保存方法一：通風(fēng)保存挑選優(yōu)質(zhì)的柿子。在陰涼、通風(fēng)的地方，在地上鋪上干凈的白紙或者棉布，然后將柿子均勻的鋪在上面。通風(fēng)保存。柿子在秋天成熟上市，此時(shí)溫度較低，這種方式可以保存一段時(shí)間。2、保存方法二：真空保存確認(rèn)柿子表面無(wú)水。將柿子放進(jìn)真空袋里面。抽走空氣。放入干燥、陰涼處保存，隨吃隨取。3、保存方法三：冷藏保存4、保存方法四：冷凍保存