1、夏季適合吃吃穿心蓮。2、穿心蓮也叫苦膽草，性寒味苦，并且可以食藥兩用，能有效的消暑解熱，并且還能涼血消腫，效果是非常不錯的，這對天熱常見的急性菌痢和急性胃腸炎、尿路感染、傷風(fēng)感冒以及氣管炎、肺炎等都有很不錯的療效。

苦瓜清涼降火，大熱天，吃點苦瓜有利于清涼降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、提高機(jī)體抵抗力等作用。此外，苦瓜中還含有類似胰島素的物質(zhì)，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品?？喙鲜浅Ｒ姽瞎行再|(zhì)最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。

1、涼拌菜：夏天的飯桌上最不可卻缺少的就是各種涼拌菜，常見的有涼拌黃瓜，涼拌金針菇，涼拌西紅柿，不僅做法簡單，而且清爽可口，最適合悶熱的夏天了。2、苦瓜：苦瓜比較苦，但是苦瓜是有很豐富的營養(yǎng)的，可以清熱解暑，而且增強(qiáng)食欲還能改善皮膚。3、黃瓜：黃瓜在夏天也是比較受歡迎的一種蔬菜，不僅可以炒著吃，涼拌，還能生吃，黃瓜的水分比較大，清脆解渴。

1、熗菠菜：菠菜解熱毒，通血脈。2、東北家常涼菜：酸甜微辣，爽口下飯。3、青椒炒雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)。4、土豆燉雞腿：含有豐富的蛋白質(zhì)，滿足大家對肉的喜愛。5、紫菜湯：具有消暑熱，清心火的功效，還可以調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡。

1、熗菠菜：菠菜解熱毒，通血脈。2、東北家常涼菜：酸甜微辣，爽口下飯。3、青椒炒雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)。4、土豆燉雞腿：含有豐富的蛋白質(zhì)，滿足大家對肉的喜愛。5、紫菜湯：具有消暑熱，清心火的功效，還可以調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡。

黃瓜 清熱利尿。黃瓜性涼味甘，起到清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效?？捎糜谏頍釤┛?、熱毒瘡瘍、黃疸熱淋、小便赤黃等癥?！侗静萸笳妗贩Q黃瓜“氣味甘寒，能清熱利水。”《滇南本草》稱“解痙癖熱毒，清煩渴。”黃瓜的性味偏寒涼，多食易耗損正氣，有傷脾胃，故氣血不足者、久病體虛者，老人或青少年、孕婦、胃寒腹瀉者、四肢不溫者均不宜多吃?！兜崮媳静荨贩Q：“動寒痰，胃冷者吃了，腹痛吐瀉。”生吃黃瓜也不應(yīng)空腹吃，以黃瓜做湯料最好后下，以免久煮顏色變黃破壞養(yǎng)分。