<&abs>長茄子可以紅燒吃，也可以用來和豆角一起炒著吃。<&list>先把茄子去皮，也可以不去皮；<&list>然后切成大小合適的長條，加入少量的鹽把茄子腌制一下；<&list>然后用清水洗干凈后，再下鍋炒。

<&abs>長茄子可以紅燒吃，也可以用來和豆角一起炒著吃。<&list>先把茄子去皮，也可以不去皮；<&list>然后切成大小合適的長條，加入少量的鹽把茄子腌制一下；<&list>然后用清水洗干凈后，再下鍋炒。

<&abs>長茄子可以紅燒吃，也可以用來和豆角一起炒著吃。<&list>先把茄子去皮，也可以不去皮；<&list>然后切成大小合適的長條，加入少量的鹽把茄子腌制一下；<&list>然后用清水洗干凈后，再下鍋炒。

<&abs>長茄子可以紅燒吃，也可以用來和豆角一起炒著吃。<&list>先把茄子去皮，也可以不去皮；<&list>然后切成大小合適的長條，加入少量的鹽把茄子腌制一下；<&list>然后用清水洗干凈后，再下鍋炒。

<&abs>長茄子可以紅燒吃，也可以用來和豆角一起炒著吃。<&list>先把茄子去皮，也可以不去皮；<&list>然后切成大小合適的長條，加入少量的鹽把茄子腌制一下；<&list>然后用清水洗干凈后，再下鍋炒。

1、食材：長茄子500g，面粉兩把，生姜1個，大蒜3瓣，豆瓣醬一勺，鹽一勺。 2、將茄子洗凈，切成小段，備用。 3、生姜和大蒜切碎，備用。 4、茄子段加一勺鹽，兩把面粉，甩勻。 5、鍋中燒大量油，下入茄子段，炸。 6、鍋中留少許油，生姜大蒜爆香。 7、加入豆瓣醬，加入茄子，翻炒一下。 8、加鹽調(diào)味，翻炒一下，出鍋。

1、家常魚香茄子煲茄子切成長條，蔥姜蒜小米辣切碎。調(diào)魚香汁：碗中加入老抽，生抽，陳醋，耗油，糖，淀粉，半碗水?dāng)嚢杈鶆?。鍋中適量油，油溫七成熱放入茄子炸兩分鐘，等茄子邊緣微黃即可撈出控油。鍋留少許底油，倒入肉沫炒至顏色變白。倒入蔥白 姜蒜小米辣炒香。加入郫縣豆瓣醬炒勻。倒入茄子。倒入魚香汁煮個一兩分鐘，湯汁濃郁即可。出鍋撒蔥花點(diǎn)綴。2、家常燒茄子茄子、青椒切塊備用。將切好的茄子裹上淀粉。

1、準(zhǔn)備材料：綠茄子2條，姜適量，蔥適量，蒜頭適量，茂德公香辣醬1勺，鹽適量，生抽適量，雞粉適量，生粉適量。2、蔥洗凈切段，干辣椒沖水后切段，姜蒜切碎。3、綠茄子沖洗后擦干表面水份，然后切成長條。4、鍋內(nèi)熱油后放入茄子大火炸到金黃色。5、將炸好的綠茄子盛出裝盤，盤底可墊上兩張紙巾吸油。6、鍋內(nèi)加一點(diǎn)油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味。7、將炸好的綠茄子倒入鍋中。

茄子的營養(yǎng)價值比較高，而且口感比較軟，吃起來很爽口，燒茄子的家常做法，不少人都不了解，尤其是不愛做菜的人。其實(shí)做茄子還算是比較簡單的，沒那么復(fù)雜，稍微學(xué)一學(xué)就能會了。現(xiàn)在，就一起來學(xué)習(xí)一下茄子的做法吧! 茄子怎么做好吃又