一般是不可以吃的。青色香蕉是還沒(méi)有熟透，并且在吃起來(lái)還有一種澀味，這種澀味主要是其中含有大量的鞣酸所造成，如果吃一些生的香蕉就有可能會(huì)導(dǎo)致鞣酸大量進(jìn)入體內(nèi)，將糞便結(jié)成干硬的癥狀，從而會(huì)使患者伴隨著便秘，在平時(shí)吃香蕉的時(shí)候要選擇一些熟透的香蕉。

1、青香蕉不熟放幾天是會(huì)熟的，但是具體時(shí)間是和香蕉的成熟度和放置環(huán)境的溫度有關(guān)。2、若青香蕉的成熟度稍高，且放置的環(huán)境溫度比較高、濕度較低，那么青香蕉就越容易成熟，大概1至2天左右可以食用。反之，青香蕉越青，放置的環(huán)境溫度低、濕度高，所需成熟的時(shí)間也越長(zhǎng)，一般到等4至5天。香蕉在成熟度為六七成的時(shí)候就會(huì)被采摘，若在其成熟后采摘容易在運(yùn)輸時(shí)過(guò)度成熟，影響外觀和口感。香蕉一般是常溫保存即可，不建議放在冰箱中。

1、都可以。高溫的環(huán)境里，用紙板盒密封就可以將香蕉快速催熟。如果氣溫不高并且是青香蕉，需要用食品袋包扎密封，放入蘋(píng)果可以催熟香蕉。如果香蕉微黃，建議不用密封，和乙烯含量高的水果放一起即可，否則香蕉容易壞。2、香蕉催熟方法（4）白酒催熟，用棉球沾滿高度白酒后放入香蕉食品袋中，將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，扎緊密封，大約3至4天后成熟。

方法一：在塑料袋中放入一些成熟的香蕉和蘋(píng)果，再將芒果放進(jìn)去，隨后封緊袋口，放置一兩天即可。方法二：在米缸中鋪一層紙，再把芒果放在紙上，最后把米倒入米缸中，將米缸蓋子蓋上就可以了。方法三：將芒果集中放在一個(gè)紙箱中，然后將紙箱放在溫度較高的地方，受到溫度影響，芒果自身會(huì)釋放更多的乙烯，幾天后就成熟了。

香蕉可以催熟獼猴桃，拿一個(gè)保鮮袋，把獼猴桃和熟香蕉放在一起，簡(jiǎn)單的把保鮮袋的密封部分合上，不要完全密封，然后在室溫下放置一段時(shí)間，獼猴桃稍微軟一點(diǎn)就可以吃了。

香蕉沒(méi)熟可以將香蕉與大米用塑料袋裝在一起，如果室內(nèi)溫度比較暖和并在20℃以上，可以直接放在室內(nèi)幾天，還可以選用乙烯利進(jìn)行催熟，或者將香蕉與成熟的水果放在一起，同樣具有很好的催熟作用，還可以利用自然散發(fā)的乙烯來(lái)催熟。