1、蒜蓉豆油皮（1）豆油皮切成細(xì)絲，洋蔥切絲，大蒜做蒜蓉，蒜苗切成段備用。（2）鍋中加油，放入一半的蒜蓉和一調(diào)羹花椒粉炒香。放入豆油皮，中火翻炒3-5分鐘。（3）加入2勺蠔油，1勺黃豆醬，1勺生抽中火炒至收汁。加洋蔥絲和蒜蓉繼續(xù)翻炒。（4）最后加入一些蒜苗，半調(diào)羹糖，適量的鹽調(diào)味翻炒均勻即可。2、黑木耳拌黃瓜（1）干木耳放在水中泡發(fā)，取適量的黃瓜、青、紅椒、蔥白切絲備用。

魚香肉絲。材料：瘦肉250克、水發(fā)木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量。調(diào)料：食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精。做法：將瘦肉洗凈切成粗絲，盛于碗內(nèi)，加鹽和水淀粉調(diào)勻；蔥姜蒜洗凈切絲備用。木耳和胡蘿卜切絲備用。把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水、淀粉調(diào)成魚香汁。鍋內(nèi)放油、燒至五成熱油時(shí)倒入肉絲，炒散后下入泡椒末，待炒出色時(shí)，再將木耳、胡蘿卜絲和魚香汁倒入，急炒幾下即可。

涼拌苦瓜。原料：苦瓜200 克。 調(diào)料：丘比草莓醬。苦瓜洗凈切小段、去籽，焯水撈出瀝干，放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)一下即可取出裝盤。吃時(shí)配蘸丘比草莓醬即可。

1、黑椒牛柳（1）材料：牛里脊肉 200 克，洋蔥 1 個(gè)，青椒 1 個(gè)。（2）調(diào)料：黑胡椒粉、蠔油、料酒、水淀粉、鹽、白牛糖、味精各適量。（3）做法：燒熱 3 勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蠔油及白糖、鹽、味精炒勻，放入洋蔥和青椒翻炒至牛肉熟。2、燒蘿卜（1）材料：櫻桃蘿卜 300 克，蔥末適量。（2）調(diào)料：醬油1小勺，白糖小勺，醋1大勺，味精、鹽、水淀粉各適量。3、蠔油生菜

紅棗香菇蒸排骨，排骨用油、鹽、蠔油、醬油、糖等調(diào)味料進(jìn)行腌制2小時(shí)，香菇切小塊。紅棗去核，把香菇放在碟子上，再鋪上排骨，排骨放在蒸鍋上，開蒸25分鐘，蒸至20分鐘時(shí)，加上紅棗。再蒸至熟，蒸熟后，加上少許蔥粒即可。