1、生銹的鐵鍋小火燒熱，目的是除去部分水分和油脂。2、澆入小半碗左右的白醋，關(guān)閉火源，讓白醋浸泡鐵銹一會。3、這時(shí)候可以用鋼絲球輕松的將鐵銹刷掉，然后再進(jìn)行一遍簡單的開鍋步驟，小火涂抹一些油脂保養(yǎng)就可以了。

1、將鐵鍋放在水龍頭下面，用軟布擦拭，把鑄鍋過程中的雜物和灰塵洗掉。 2、將火開到最小，將鍋內(nèi)所有的水珠烤干。 3、保持小火，找一塊肥點(diǎn)的五花肉或者肥肉，在鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)涂抹整個鍋的內(nèi)部，這個過程至少需要持續(xù)3-5分鐘。 4、關(guān)火，冷卻鍋體，用冷水簡單沖洗干凈。 5、重新開小火，用肥肉繼續(xù)旋轉(zhuǎn)涂抹，這個過程依然要持續(xù)3-5分鐘。

1、首先洗凈的鍋燒熱，用一塊肥肉擦拭鍋底，一邊開小火燒鍋，一邊用肥肉擦拭。整口鍋涂抹豬油即可去除鍋表面的工業(yè)保護(hù)油，還能預(yù)防鐵鍋生銹。2、首次使用前，檢查新鍋里外是否有標(biāo)簽，如果有，撕去標(biāo)簽。有的標(biāo)簽粘貼緊，難撕，可以在標(biāo)簽上滴幾滴風(fēng)油精，風(fēng)油精完全被吸食后即可撕掉。用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油（牛油及豬油除外）作為保養(yǎng)，清洗后方可使用。

1、物理不粘鍋是：簡單來說，就是沒有涂層的不銹鋼鍋。不銹鋼鍋具沒有涂層，講究的是健康安全。2、物理不粘是醫(yī)用不銹鋼通過的加熱使金屬表面原子產(chǎn)生致密層，從而達(dá)到不粘的效果。3、物理不粘鍋的原理和荷葉很相似，它的表面結(jié)構(gòu)也有很多針狀突起，尺寸間距小于或與分子尺寸相當(dāng)，使得表面的食物分子不會粘鍋。

1、準(zhǔn)備生肥豬肉一塊，去菜市場或超市買即可。2、將新鍋鍋身所有標(biāo)貼去除，用流動熱水洗凈鍋身。3、擦干水，鍋里鍋底都要擦干凈。4、開小火烘干鍋?zhàn)雍笊守i肉下鍋，用廚用夾或筷子按住生肥豬肉，把其當(dāng)做肥皂一般使用，以內(nèi)圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內(nèi)壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。 5、隨著不停的擦拭，鍋內(nèi)溢出的融化黑豬油越來越多，肥皂也會變黑變小。

用熱水洗凈鍋身擦干水分，把鍋放在灶上用小火烘干，用一塊生豬肉下鍋，以打圈的方式不停的擦拭，使溢出的油脂均勻的布滿整個鍋面，接著整個鍋離開灶火，倒去黑色的豬油用廚用紙擦干凈，反復(fù)操作直到生肥豬肉不再變黑即可，最后用廚用紙抹上一層薄薄的植物油。

1.準(zhǔn)備好一塊生肥豬肉；2.去除標(biāo)簽，洗凈鍋身；3.用豬肉不停的擦拭鍋身，使油分布均勻；4.倒去黑豬油，熱水凈鍋揩干，置鍋灶火繼續(xù)擦試；5.可用刀將豬肉表面焦掉的部分刮掉繼續(xù)擦拭，直到豬肉不再變黑；6.用廚用紙抹上一層薄薄的植物油。