1、我們先將絲瓜去皮、切塊，然后將蔥切段，姜切片。2、然后將雞腿肉剁成小塊，放至在沸水中焯去血沫撈出。3、將雞肉、蔥姜塊一起放進砂鍋中燉40分鐘，放入絲瓜燉30分鐘，最后放入鹽和枸杞即可。

蒸蒜泥絲瓜，絲瓜削皮洗凈，切成一小段一小段擺放在準(zhǔn)備好的碟子里面?zhèn)溆?；蒜瓣拍扁剁碎；?zhǔn)備醬汁：生抽、蠔油、鹽、糖（比例2：1：1：1），攪拌均勻。將絲瓜放在蒸鍋里面蒸熟，大概5分鐘即可。蒸熟的絲瓜端出來放一邊備用。熱鍋熱油將蒜泥放進去翻炒出香味，然后倒入準(zhǔn)備好的醬汁和蒜泥翻炒均勻。全程中小火。然后將醬料淋在絲瓜上即可。

1、食材：菱形絲瓜1根（600克），小米椒3至，大蒜5半，食鹽半茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，水淀粉適量。 2、先將絲瓜清洗干凈，然后用刮皮刀將絲瓜的菱絲給刮掉，嫩絲瓜是不需要把青皮刮掉的，接著將絲瓜切成均勻大小的滾刀塊，裝盤備用。接著將小米椒去蒂，再切碎，裝盤備用，再把大蒜拍扁，然后剁碎成末，跟小米椒放一起備用。

1、絲瓜切成小滾刀塊，蟹味菇切掉末端。2、鍋燒熱下少許油，下入一片姜炒香，接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒，加鹽調(diào)味讓絲瓜出水，炒至絲瓜翠綠炒熟即可。3、另起鍋燒開一鍋水，下鮮面煮熟撈出，裝入碗中加適量煮面湯，然后將炒好的絲瓜澆在上面做鹵即可。

1、主料：絲瓜兩根，雞蛋兩只。調(diào)料：蒜茸、姜絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量。2、將絲瓜去皮，洗凈切好待用。3、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花，用筷子將其攪拌均勻。4、點火，在鍋里放油，倒入調(diào)好的蛋液，滑炒片刻取出待用。5、在鍋內(nèi)放油，下少許姜絲、蒜茸煸炒一會，把絲瓜放入，炒1、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋，放適量鹽、胡椒粉，炒到絲瓜變軟的時候，加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋，裝盤即可。

第一種：絲瓜去皮切厚片，接著從中間切開再切成段，蔥切末，姜切絲備用。鍋里倒油，爆香姜絲蔥末，加入開洋炒香，放入絲瓜，加鹽翻炒至絲瓜變軟即可。第三種：絲瓜炒烤腸，絲瓜削皮洗凈切塊；烤腸兩小根，切薄片。熱鍋熱油，先將絲瓜放進鍋里面，加一點鹽翻炒變軟。然后將烤腸片放進去，快速翻炒一下即可。

1、首先我們準(zhǔn)備好絲瓜一根，雞腿肉一塊，枸杞少許，蔥姜各一塊。先將絲瓜去皮、切塊，然后將蔥切斷、姜切片。2、然后將雞腿肉剁成小塊，放至在沸水中焯去血沫撈出，將雞肉、蔥姜塊一起放進砂鍋中燉40分鐘，放入絲瓜燉30分鐘放入調(diào)料即可。

1、絲瓜削皮洗凈。2、滾刀切成薄一點的塊。3、干辣椒切成段，大蒜切片準(zhǔn)備好。4、鍋里下油。5、辣椒和大蒜一起加入油鍋，爆炒出香味。6、絲瓜加入鍋中翻炒，再加上一點點。但也不能加太多水，不然成絲瓜湯了。7、最后加入蔥，調(diào)味料，翻炒均勻后起鍋。翻炒過程中絲瓜會滲出湯汁，這個湯可以用來拌飯，一點也不浪費。 1. 絲瓜削皮洗凈。 2. 滾刀切成薄一點的塊。 3. 干辣椒切成段，大蒜切片準(zhǔn)備好。 4.