1、工具/原料：木耳、食鹽、小蘇打、溫水。2。家里一般都有保鮮膜和食鹽。將適量的木耳放到碗里，或其他器皿中。在碗中加入適量的溫水，然后加入食鹽，最后將保鮮膜延碗邊緣，密封好。木耳不要過多。等到密封好之后，我們就只需要將其靜置在那幾分鐘左右，就能夠發(fā)現(xiàn)木耳被完全泡發(fā)好了。3、方法。如果大家平時(shí)沒有時(shí)間，但又想要快速將木耳泡好，可以試試小蘇打加溫水來泡發(fā)木耳。將溫水倒入木耳中，在加入小蘇打。大概靜置五分鐘的時(shí)間就能夠?qū)⒛径o泡好。這樣不僅是能夠?qū)⒛径焖俚慕o泡發(fā)，而且還能夠?qū)⒛径厦娴囊恍┡K東西泡發(fā)出來。

1、用冷水浸泡，用冷水泡發(fā)的時(shí)間并不比開水時(shí)間長(zhǎng)，而且泡發(fā)的木耳還肥大、松軟，泡好之后再用沸水焯燙，木耳會(huì)更加鮮美可口。2、木耳的營養(yǎng)價(jià)值非常高，不僅有通便的作用，并且對(duì)于預(yù)防一些老年人的慢性疾病，也有非常好的療效。

1、先把木耳放入盆中，倒入適量的清水，沒過木耳即可。2、先在盆中加入適量的白糖，這樣可以增強(qiáng)木耳的吸水能力，縮短木耳泡發(fā)的時(shí)間。3、再加入適量的白面粉，這樣有助于吸附木耳上面的雜質(zhì)，使得木耳更加干凈衛(wèi)生。4、把盆密封好，然后不停地晃動(dòng)，讓木耳能夠更好地吸水，大概幾分鐘就能泡發(fā)好，上面的雜質(zhì)也會(huì)留在水中，最后把木耳沖洗干凈即可。

熱水：日常生活中，許多家庭都會(huì)用熱水來泡發(fā)木耳，覺得這樣漲的快，便于急用，但其實(shí)這種方法并不好。雖然時(shí)間上縮短了，但這樣泡發(fā)出來木耳的口感太軟，并且還容易發(fā)蔫發(fā)黏，降低了木耳整體上的口感。而且高溫會(huì)破壞木耳內(nèi)部的營養(yǎng)成分，容易使木耳里面的營養(yǎng)流失到水里，還會(huì)造成泡發(fā)率低的情況。

干木耳泡發(fā)的時(shí)間會(huì)由于水溫的不同而具有一定的區(qū)別，比如使用涼水泡需要4個(gè)小時(shí)左右，具體泡發(fā)的步驟為：1、首先需要準(zhǔn)備一個(gè)泡干木耳的碗，以及適量的干木耳。2、然后將干木耳放置在碗中，加入適量的涼水。3、將其放在合適的地方靜置四小時(shí)左右就可以了。

想要木耳泡發(fā)得又大又軟可以找一個(gè)帶蓋的盒子將木耳倒入，然后倒入適量的溫水，將盒子的蓋子蓋緊用手用力的搖晃盒子大約4分鐘左右即可取出，或者向水中加入適量的白糖，用勺子快速的將白糖攪拌到融化即可了。

想要木耳泡發(fā)得又大又軟可以找一個(gè)帶蓋的盒子將木耳倒入，然后倒入適量的溫水，將盒子的蓋子蓋緊用手用力的搖晃盒子大約4分鐘左右即可取出，或者向水中加入適量的白糖，用勺子快速的將白糖攪拌到融化即可了。