<&abs>冬天是蔬菜的旺季，如我們常吃的白菜、蘿卜、紅蘿卜、芹菜、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、生菜、菠菜等等。<&list>大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇適合的蔬菜。

<&abs>冬天是蔬菜的旺季，如我們常吃的白菜、蘿卜、紅蘿卜、芹菜、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、生菜、菠菜等等。<&list>大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇適合的蔬菜。

<&abs>冬天是蔬菜的旺季，如我們常吃的白菜、蘿卜、紅蘿卜、芹菜、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、生菜、菠菜等等。<&list>大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇適合的蔬菜。

<&abs>冬天是蔬菜的旺季，如我們常吃的白菜、蘿卜、紅蘿卜、芹菜、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、生菜、菠菜等等。<&list>大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇適合的蔬菜。

花菜。綠花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡蘿卜素、葉黃素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化學(xué)素，均是對身體有幫助的抗氧化劑，不僅有防癌效果，還有保護(hù)心血管疾病、預(yù)防黃斑部病變的發(fā)生機(jī)率。搗碎加入洋蔥、蔓越莓、杏仁片等就成為健康又低熱量的沙拉；如果冬天不想吃生冷菜色，也可以試著煮成花椰菜濃湯。

1、菠菜菠菜的維生素K和葉黃素含量超過膳食參考攝入量，所以多吃菠菜很有好處，另外，菠菜還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿卜素。2、南瓜南瓜皮含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素K和纖維素，而南瓜心的胡蘿卜含量是果肉的5倍。3、芥菜芥菜葉黃素和衛(wèi)視功能疏K含量極高，而且富含維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D、胡蘿卜素和膳食纖維。4、萵筍

1、花菜，綠花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡蘿卜素、葉黃素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化學(xué)素，均是對身體有幫助的抗氧化劑，不僅有防癌效果，還有保護(hù)心血管疾病、預(yù)防黃斑部病變的發(fā)生機(jī)率。2、白蘿卜，大白蘿卜是很多家庭冬季養(yǎng)生不可缺少的菜肴，中醫(yī)認(rèn)為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。3、山藥，山藥的營養(yǎng)價值是很高的，尤其適合在冬天養(yǎng)生食用。