保存面包的方法；對(duì)于剛剛做好的面包，不要直接放入袋子里，而要等余熱散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中，應(yīng)當(dāng)放在干燥的地方保存，并在一兩天內(nèi)直接吃完比較好，時(shí)間長了容易滋生細(xì)菌，危害健康。將面包冷凍保存是最能夠保存面包美味的辦法。比起直接將面包放著，直接凍進(jìn)冷凍室最能保持它的美味。冷凍的面包比起放在干燥常溫下保存的面包更加美味。如果直接放進(jìn)冷凍室里，在超低溫下讓面包在盡可能短的時(shí)間內(nèi)直接凍成一塊，阻止水分的損失，第二天加熱后就會(huì)更好吃。冷凍面包也有技巧，并不是直接將一大塊面包直接塞入冰箱，因?yàn)檫@樣冷凍后之后加熱會(huì)比較困難，吃起來感覺也不會(huì)太好。當(dāng)購買了面包時(shí)，不妨將面包切成片后再放入袋中，擠掉空氣后放入冷凍庫保存。吃的時(shí)候自然解凍即可。

1、先將隔夜面包放在蒸篩里，然后往鍋內(nèi)倒小半鍋溫開水，再放點(diǎn)酸醋，把面包稍蒸即可；2、把面包用原來的包裝蠟紙包好，在用幾張浸濕冷水的紙包在包裝紙外層，放在一個(gè)塑料袋里，將袋口扎牢。這種方法適宜外出旅游面包保鮮用。

面包要在4-5天內(nèi)用完，不宜放置太久。面包要在烤制完成后晾涼降溫到30-40度密封保存最好，方法是放入大的食品保鮮袋密封，在室溫條件下保存。建議儲(chǔ)存的溫度，要在攝氏15度～28度較好。

1、冷凍保存法把面包放入冰箱冷凍室才是最好的保存方法，因?yàn)槔鋬瞿茏畲蟪潭鹊劓i住面包的美味，無論短期保存或長期保存均可使用。但是，冷凍法保存面包也是有技巧的，絕對(duì)不能將一大塊面包直接放入冷凍室，因?yàn)榇髩K的冷凍面包再次加熱比較困難，吃起來的感覺也不會(huì)太好。2、冷藏保存法有人喜歡把面包直接放入冰箱的冷藏室，這樣其實(shí)更容易讓面包變硬老化，同時(shí)也容易讓面包滋生更多的細(xì)菌。

1、將面包冷凍保存是最能夠保存面包美味的辦法，比起直接將面包放著，直接凍進(jìn)冷凍室最能保持面包的美味。 2、冷凍的面包比起放在干燥常溫下保存的面包更加完美，面包愛好者們不妨試試。 3、當(dāng)然需要注意的是：很多人可能會(huì)將面包保存在冷藏室里，但這樣做很容易讓面包失去水分，變得干硬難以下咽，損失面包柔軟可口的口感。

1、如果在保質(zhì)期內(nèi)吃不完，面包應(yīng)該密封后放到冰箱冷凍室，這樣保存的時(shí)間會(huì)長一點(diǎn)。冷凍保存的面包，要提前取出放在室溫下解凍，之后放烤箱加熱即可。 2、起酥類的面包，比如牛角面包、丹麥面包等盡量當(dāng)天吃完。如果要冷凍，也最好完全密封，3天之內(nèi)吃完，否則口感會(huì)大打折扣。冷凍后的起酥面包，在常溫下解凍，之后放進(jìn)200℃的烤箱，烤3~5分鐘即可。

1、含餡甜面包/吐司：若是含軟質(zhì)餡料（如蓮蓉餡、豆沙餡等）的面包，室溫可儲(chǔ)存2-3天； 2、戚風(fēng)面包類，秋冬室溫可以保存3~5天，夏天室溫可以保存2~3天，密封冷藏室保存約7~10天，密封冷凍室保存約2~3個(gè)月，吃之前解凍回溫即可。 3、海綿面包類，秋冬室溫約可以保存3~5天，夏天室溫約可以保存2~3天，密封冷藏室保存約7~10天，密封冷凍室保存約2~3個(gè)月，吃之前解凍回溫即可。

可以用保鮮袋將面包扎起來，然后放在室溫下保存，也可以在放面包的塑料袋里面放蔬菜，可以保持新鮮的滋味，還可以放入冰箱冷凍，要把面包一塊一塊的切起來，然后放入塑料袋里面擠盡空氣，放進(jìn)冷凍室就可以了。

保存面包想要不硬可以將新鮮面包裝入食品級(jí)塑料袋里再扎緊袋口，然后放在常溫下可保存兩天左右的時(shí)間，或者在塑料袋里放少許綠葉蔬菜進(jìn)行保存，還可以把面包放入冰箱冷凍室保存，或者用保鮮膜把面包密封起來直接放入冷藏室。