<&abs>冬天是蔬菜的旺季，如我們常吃的白菜、蘿卜、紅蘿卜、芹菜、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、生菜、菠菜等等。<&list>大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇適合的蔬菜。

1、春季自然成熟的水果：檸檬、草莓、圣女果、枇杷、菠蘿、桑葚、山竹、蓮霧、番石榴、柑橘、蛇瓜等。自然成熟的蔬菜：生菜、菠菜、油菜、春筍、山椒、韭菜、小蔥、茶樹(shù)菇、土豆、西蘭花、黃豆芽、茼蒿、萵筍、莧菜、西葫蘆、香椿、西芹、香菇、紫菜、荸薺、海帶等。2、夏季自然成熟的水果：桃子、李子、杏子、藍(lán)莓、櫻桃、荔枝、葡萄、火龍果、芒果、山竹、百香果、哈密瓜、甜瓜、西瓜、黃桃、無(wú)花果等。自然成熟的蔬菜：黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、洋蔥、西紅柿、茄子、豆角、青椒、芹菜、秋葵、蘆筍、紫甘藍(lán)、四季豆等。

1、蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。2、水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）、檸檬、草莓、圣女果、菠蘿、山竹、番柑橘、蛇瓜。

1、秋天：紅莧菜、芥藍(lán)菜、上海青、地瓜葉、西蘭花、大白菜青、介菜、小青菜、吊瓜、毛瓜、東瓜、絲瓜、胡瓜、黃瓜、黃豆、朝天椒、包心菜、冬瓜、籮卜、四季豆、萵筍、長(zhǎng)豆、荷蘭豆等。 2、在秋季蔬菜中，小白菜的鈣含量和鋅含量最高。每100克可食用部分的含量分別為90毫克和0.51毫克。其中鈣含量幾乎等于白菜含量的2~3倍。小白菜的吃法較多，需要注意的是，炒或燉的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)損失。