<&abs>將兩個(gè)雞蛋打入容器中攪拌均勻；<&list>再將250毫升牛奶倒入雞蛋液中繼續(xù)攪拌，攪拌至牛奶與蛋液完全相融，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白砂糖繼續(xù)攪拌，攪拌均勻后，即可完成蛋撻液的制作。

<&abs>將兩個(gè)雞蛋打入容器中攪拌均勻；<&list>再將250毫升牛奶倒入雞蛋液中繼續(xù)攪拌，攪拌至牛奶與蛋液完全相融，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白砂糖繼續(xù)攪拌，攪拌均勻后，即可完成蛋撻液的制作。

<&abs>將兩個(gè)雞蛋打入容器中攪拌均勻；<&list>再將250毫升牛奶倒入雞蛋液中繼續(xù)攪拌，攪拌至牛奶與蛋液完全相融，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白砂糖繼續(xù)攪拌，攪拌均勻后，即可完成蛋撻液的制作。

1、用料：蛋黃2個(gè)、奶油100g、鮮奶60g、低粉10g、糖或者糖粉25g、蛋撻皮6個(gè)。2、雞蛋濾去蛋清，留下蛋黃待用。3、把100g淡奶油60g鮮奶倒入容器，然后加入25g-35g糖粉，篩入10g低粉。4、將蛋黃加入攪拌好的溶液再次充分?jǐn)嚢琛?、攪拌完成，烤箱預(yù)熱上下層200度。6、將制作好的撻液過篩，至此撻液制作完成。7、將解凍的撻皮放好在托盤上加入撻液。8、撻液加至7-8分滿，小心送入烤箱。

1、雞蛋2個(gè)打在碗里，用蛋抽攪打均勻。2、倒入牛奶中，加入煉奶，再次攪拌均勻。3、過濾2次。4、過濾好的撻液就可以使用了。5、烹飪技巧：因?yàn)槲乙话阕龅皳槎紩?huì)加比較甜的果醬，所以加了煉奶后，沒有再加糖。如果做原味的，就是不加果醬不加煉奶的，可以加20克左右的糖，具體根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)。因?yàn)榈耙褐袝?huì)有蛋黃帶等不容易打散的東西，所以建議過濾一下，口感會(huì)更好。

1、用平時(shí)煮牛奶的鍋，把牛奶、奶油倒入鍋內(nèi)，然后加入適量的煉乳提香并攪拌均勻。2、把鍋放到煤氣灶上開小火，加入適量的白糖，攪拌至白糖溶解后即可關(guān)火，不需要煮開的，關(guān)火后放那涼著備用。3、取雞蛋黃，方法很簡(jiǎn)單，拿快碗，拿把漏勺，直接把雞蛋打在漏勺上，然后吧漏勺拿起來雞蛋清就全部流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黃了。6、為了口感更好，們蛋撻液還需要進(jìn)行過濾一遍，這樣做出來的蛋撻口感更細(xì)膩。