1、食材：牛奶140克，低筋面粉10克，淡奶油160克，糖60克，蛋撻皮6個。2、牛奶和淡奶油加入一部分糖放入小鍋中小火加熱，邊加熱邊攪拌，讓糖融化，糖融化時候關(guān)火，離灶放涼，順便預(yù)熱烤箱。3、蛋液攪拌均勻至看不見蛋清，最好過篩一次，這樣更均勻。4、過濾好的蛋液加入微溫的奶液，攪拌均勻后過濾2次，讓蛋撻液盡可能的細膩。5、在烤盤上擺好速凍蛋撻皮，倒入蛋撻液，八分滿即可，不需要全滿。

1、蛋撻皮6個，蛋黃1個，糖粉8g，淡奶油75ml，純牛奶35ml。2、將純牛奶、淡奶油、糖粉混合稍微攪拌一下。3、然后將提前攪拌好的蛋黃液與牛奶液混合攪拌均勻。4、過篩，使蛋撻液細膩無氣泡。5、把蛋撻液倒入蛋撻皮七八分滿即可。6、烤箱預(yù)熱210度，中層上下火30分鐘左右。觀察蛋撻上色，有焦化基本就差不多了。

1、準備食材：雞蛋2個、牛奶110克、淡奶油110克、細砂糖40克、蛋撻皮若干。2、先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。3、在蛋黃中加入細砂糖，打散拌勻。4、然后依次加入牛奶、淡奶油拌勻。5、將蛋撻液放置在過濾勺中過濾。6、烤盤上包上錫箔紙，放上蛋撻皮，倒入過濾好的蛋撻液。烤25分鐘即可。

1、做法一食材：雞蛋1個、純牛奶100ml、蛋撻皮5個、糖2勺?？諝庹ㄥ佅?80度預(yù)熱5分鐘；把雞蛋打入碗中，加入2勺白糖，打發(fā)均勻。再用把100ml的純牛奶加入雞蛋液里，充分攪拌均勻。然后把攪拌好的蛋撻液用篩子過濾一下，然后把它倒入蛋撻皮里?？諝庹ㄥ佅?80度烤5分鐘，再160度烤10分鐘左右。這樣香噴噴的蛋撻就做好了。2、做法二食材：淡奶油、純牛奶、白糖、小號撻皮、蛋黃。3、做法三

1、蛋撻皮6個，蛋黃1個，糖粉8g，淡奶油75ml，純牛奶35ml。2、將純牛奶、淡奶油、糖粉混合稍微攪拌一下。3、然后將提前攪拌好的蛋黃液與牛奶液混合攪拌均勻。4、過篩，使蛋撻液細膩無氣泡。5、把蛋撻液倒入蛋撻皮七八分滿即可。6、烤箱預(yù)熱210度，中層上下火30分鐘左右。觀察蛋撻上色，有焦化基本就差不多了。