準(zhǔn)備爆米花專用玉米粒、植物黃油、白砂糖；首先開中小火將黃油融化，然后開中大火融化白砂糖，白糖融化后轉(zhuǎn)成小火，往鍋中倒入玉米粒，需保證黃油能完全蓋過玉米粒，翻炒至有玉米粒開始爆開后快速蓋上鍋蓋，等待玉米粒全部爆開即可。

<&list>取一個(gè)帶點(diǎn)平底的鍋，放入適量的油。抓一把爆米花玉米放到鍋里面，不用放入太多的爆米花玉米，然后加入白砂糖，就用鍋蓋蓋上，不蓋的話爆米花就滿地飛了，開火，一會(huì)就聽到砰砰的響聲了，聲音停了，就做好了。

做爆米花的玉米不用提前清洗，爆米花通常是用干玉米制作出來的，清洗過的玉米里面吸收了過多的水分，用來制作爆米花會(huì)很難爆開。即便是晾干水分了也不適合再作為制作爆米花的原料，因?yàn)槔锩娴臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨著水分一起大量蒸發(fā)。

1、準(zhǔn)備一個(gè)大玻璃或陶瓷碗，能放進(jìn)微波爐的那種，擦干凈。2、倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）。3、放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果吃甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，吃咸的就加鹽。4、牛油和玉米拌勻后，放入微波爐高火，加個(gè)蓋子，塑料的就可以了。5、從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉(zhuǎn)小，漸漸快沒了，這時(shí)關(guān)火?？傔^程可能需要2分鐘左右，主要聽聲音而定。這樣，就能吃到美味的爆米花了。

1、往鍋中倒入油、加入苞米粒。2、接著蓋上鍋蓋，要時(shí)不時(shí)的晃動(dòng)鍋蓋，使得鍋內(nèi)玉米粒不至于糊。3、接著爆好了爆米花，放入盤中備用。4、接著往鍋中放入100g白糖，加入適量清水，小火一直攪拌至金黃色。5、接著放入蛋奶油，繼續(xù)攪拌均勻。6、接著加入爆米花繼續(xù)攪拌。7、待爆米花裹上焦糖，就可以起鍋了。