今天是24節(jié)氣中的小暑，俗話說“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑雖不是夏天最熱的時候，但是燥熱已經開始了。天氣炎熱，人們往往胃口不佳、精神不振，這時就需要通過食療來改善對暑熱的不適，小編在這里為大家推薦5種尤其適合夏天食用的蔬菜，對祛暑熱、提振食欲都有幫助。莧菜；莧菜，別名雁來紅，富含蛋白質、多種維生素和礦物質，能強身健體提高免疫力，被人們譽為“長壽菜”。莧菜能利濕熱解肝毒，涼血散瘀，對濕熱、肝火旺所致的目赤腫痛、咽喉紅腫等有一定療效；還可以排毒減肥，防止便秘。推薦菜譜：蒜蓉莧菜；材料：莧菜、大蒜；輔料：調和油、鹽、雞精。做法：1、大蒜拍碎備用。2、莧菜洗凈去根掰成段。3、鍋燒熱倒入少許食用油，放入部分蒜碎爆出香味。4、倒入莧菜翻炒至快熟倒入剩余蒜碎。

本文導讀：夏天天氣悶熱，人們也容易煩躁、胃口不好，這個時候應該吃什么好呢。眾所周知，苦瓜跟冬瓜是夏季最適合吃的瓜類食物，那么除了這兩種食物還有什么食材適合夏天吃呢？作為吃貨的你還不接下往下看。夏季適合吃什么菜 夏季適合吃的菜有哪些 夏季適合吃什么藥膳。6種食物最適合夏季當作家常菜。1、茄子；夏季也是茄子上市的季節(jié)，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環(huán)的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。

1、黃瓜富含多種維生素，能幫助緩解夏季便秘、皮膚干燥的癥狀。2、苦瓜性甘苦，富含多種維生素等營養(yǎng)物質，具有清熱解毒、去火健胃、增強免疫力的功效。3、茄子屬于寒涼性蔬菜，夏季吃茄子對由于痔瘡引起的肛門出血、大便秘結有很大的幫助。

1、涼拌菜：夏天的飯桌上最不可卻缺少的就是各種涼拌菜，常見的有涼拌黃瓜，涼拌金針菇，涼拌西紅柿，不僅做法簡單，而且清爽可口，最適合悶熱的夏天了。2、苦瓜：苦瓜比較苦，但是苦瓜是有很豐富的營養(yǎng)的，可以清熱解暑，而且增強食欲還能改善皮膚。3、黃瓜：黃瓜在夏天也是比較受歡迎的一種蔬菜，不僅可以炒著吃，涼拌，還能生吃，黃瓜的水分比較大，清脆解渴。

每到炎熱的夏季，很多人胃口不好，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃不舒適等癥狀，還容易發(fā)生腸道疾病。因此，夏季必須講究飲食調節(jié)，尤其應注意以下幾點：多吃一些苦味食物?？辔妒澄镏兴纳飰A具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃。

1、冬瓜清熱解暑：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎虛、浮腫病等患者食后，可達到消腫而不傷正氣的作用。2、黃瓜利水消腫：黃瓜，清脆爽口、開胃，又有清熱解毒、利水消腫的作用。黃瓜含有豐富的營養(yǎng)，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。