1、陳皮是柑橘皮晾曬后制成。2、陳皮味苦、辛，性溫，具有理氣健脾的作用，適用于脾胃氣滯、中焦寒濕引起的脘腹脹痛、惡心嘔吐等病癥。另外，陳皮味苦，能燥濕、瀉火、降氣，常用來緩解咳嗽痰多的癥狀，與枳實、生姜等同用，適用于胸痹胸中氣塞短氣者。3、建議患者在食用陳皮時應適量食用，食用過多可能會使胃酸分泌過多，導致胃部出現(xiàn)惡心、反胃等不適癥狀。其次，陳皮泡水的頻率也不宜過多，更不宜用陳皮水代替飲用水，可能會影響其效果。另外，陰虛有熱者應避免食用陳皮，以免發(fā)生不良反應，影響身體健康。

1、陳皮加酒、醋、鹽水拌勻，燜半天吸干后，大火蒸透至上氣力度，曬干。每陳皮100kg，用醋3kg，黃酒、食鹽各5kg。2、美容養(yǎng)顏，陳皮和千層紙一起泡水喝能讓人體吸收豐富營養(yǎng)，能增強人體皮膚的抗氧化能力，并能防止身體內色素生成，經(jīng)常用它們泡水喝，能淡化皮膚表面出現(xiàn)的色斑，能緊致肌膚，防止皺紋生成，它能讓人類膚質變得越來越好，也能放慢人類皮膚的衰老速度。3、預防血栓，人們用陳皮和千層紙泡水喝還能保護人類心血管，可防止血壓血脂升高，它能提高人類心血管功能，另外它還能增強人類身體的抗凝血能力，可防止人類血液中出現(xiàn)雙快，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的血栓有特別明顯的預防作用。

1、把橘皮洗刷干凈，放入鍋中用熱水煮20分鐘，去除苦味。2、撈出切成細狀。再放入鍋中，加上食鹽，煮20分鐘。3、最后粘上白糖，晾干后就可以吃了。4、功效：理氣健脾，調中，燥濕，化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。

曬陳皮用青柑或紅柑都可以，兩者的制作方法一樣，但是制作出來的陳皮在口味和功效兩個方面會有所區(qū)別。其中青柑陳皮口味辛香，清新可人，具有消積化滯、疏肝破氣等功效。而紅柑陳皮口味甜潤，具有幫助控制中、輕度高血壓患者血壓的功效。

1、先把干陳皮放在冷水中浸泡，浸泡時間不能少于24小時，中間要不斷換水。2、在鍋中放足量清水，加熱，燒開以后，把泡好的陳皮放在沸水，焯幾分鐘以后取出，用冷水浸潤，然后放在陰涼的地方。3、再往鍋中放清水，加熱沸騰之后，加入甘草，煮15分鐘，然后倒掉一點水，再煮一會。4、關火，讓甘草在水中浸泡一會。5、把干草取出，加入一些食鹽和白糖，把陳皮加入，浸泡一夜。

1、材料：橘子皮300克，甘草30克，白糖100克。2、首先把橘子皮放到太陽底下暴曬5天左右。3、然后放到水里清洗干洗。4、撈上來把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。5、放到鍋里加半鍋水，蓋上蓋子煮沸。6、煮沸后再煮3分鐘左右，然后撈上籃子瀝干水。7、甘草放到打粉機打成粉末。8、把瀝干水份的橘子皮放置瓶子里，然后加50克的白糖進去攪拌均勻。9、再用過濾器把甘草粉過濾進去攪拌均勻。