近年來(lái)注重養(yǎng)生飲食的風(fēng)潮在中國(guó)興起，許多人紛紛開(kāi)始減少食用白米，改以糙米、燕麥等粗糧取代，而近期相當(dāng)火紅的超級(jí)食物藜麥更是成為新寵兒。將藜麥當(dāng)作主糧食用在國(guó)外已經(jīng)行之有年，不過(guò)中國(guó)人仍對(duì)它不太熟悉，究竟藜麥該怎么烹煮才好吃。藜麥怎么吃；藜麥得吃法和其他任何谷物都差不多，煮法跟白米、麥類(lèi)類(lèi)似，最常見(jiàn)的除了煮成飯、粥當(dāng)主食，或是搭配沙拉增添飽足感，也能在燉煮或烘烤肉品時(shí)于底部鋪上一層藜麥，能夠完整地吸收肉汁，相當(dāng)美味。也相當(dāng)推薦你可以把藜麥和蔬菜湯或雞肉一起煮成湯品，再加入搗碎的大蒜、新鮮迷迭香等香草或香料，以及適量的黑胡椒，美味又健康的湯品就能上桌。