1、一般買回來的豬肚周邊都有一圈多余的脂肪油，用手或剪刀將其去除掉。2、豬肚翻面，注意兩端的管也要翻面可以用筷子協(xié)助，要一起清洗。3、豬肚翻面放入盆里，加一把面粉，來回揉搓以去除粘液，尤其褶皺里面，揉搓2-3分鐘，加四分之一杯水再揉兩分鐘。4、用清水洗凈，再用面粉洗第二遍。5、清洗好后，查看豬肚褶皺是否有黃色斑點，這是胃潰瘍導致的，用刀刮一下或直接剪掉一層皮處理完畢后，可以直接做料理或冰箱保存需要的時候再做。

清洗豬肚子需要先將豬肚放在一個大點的盆子里撒兩勺鹽，用手抓捏，洗干凈粘液后放入半勺面粉抓捏，之后將豬肚內(nèi)面朝外放入50度左右的溫水中，水中放幾片生姜加入一勺醋和一勺料酒，待焯好的豬肚子自然冷卻即可。

1、洗兩個肚子一次就用不是很細的米粉子抓揉，然后清洗掉后再做一遍，共兩次就能洗得干干凈凈了。 2、先不用沾水就直接把打的不是很細的米粉子撒到肚子上再用手揉抓。 3、然后在用清洗沖洗一下，很輕松就把米粉子就沖洗干凈了。 4、把有沾液的一面洗完后再翻到?jīng)]沾液的一面洗盡，并把沾在上面的油里的淋巴割掉。 5、用刀慢慢將黃色的肚臍刮掉，斜著刮比較方便。

1、洗兩個肚子一次就用不是很細的米粉子抓揉，然后清洗掉后再做一遍，共兩次就能洗得干干凈凈了。 2、先不用沾水就直接把打的不是很細的米粉子撒到肚子上再用手揉抓。 3、然后在用清洗沖洗一下，很輕松就把米粉子就沖洗干凈了。 4、把有沾液的一面洗完后再翻到?jīng)]沾液的一面洗盡，并把沾在上面的油里的淋巴割掉。 5、用刀慢慢將黃色的肚臍刮掉，斜著刮比較方便。

1、先把新鮮的豬肚取出來在清水中清洗一遍，然后翻到另外一面。 2、這一面是豬肚最臟的了，先下一把鹽抓一遍再用清水洗凈。 3、然后下面粉用力揉抓，這一步很關(guān)鍵，要揉抓全面，不要貪快。揉抓完洗凈后，如果有頑固的污垢就要切掉然后再加入面粉，再次揉抓。 4、鍋中加入水、生姜和料酒。 5、鍋中水沸騰之后加入豬肚。 6、如果水不夠浸泡整個豬肚，就要在豬肚已經(jīng)七八成熟時用筷子把豬肚翻一面繼續(xù)水煮；

1、先將食用純堿，將豬肚的正反面揉搓，再用流水沖洗，這樣反復三次以上；2、最后一次用陳醋將豬肚的正反面搓洗。3、最后用流水洗干凈；4、準備好姜片、干辣椒和花椒、1杯高度白酒。5、豬肚冷水下鍋， 加入姜片、胡椒和干辣椒。6、再倒入白酒，煮上三至五分鐘。7、撈出的豬肚用剪刀將豬肚邊的白膜剪干凈。8、再翻過來豬肚里面的豬油全部剪干凈；9、這樣豬肚就處理好了，可以進行下一步烹飪了。

1、新鮮豬肚放在一個大點的盆子里撒兩勺鹽，用手抓捏。2、把豬肚子翻過來，內(nèi)面朝外再撒兩勺鹽繼續(xù)抓捏。在抓捏的過程中，把肥油、粘附在內(nèi)膜上的臟污也抓捏下來。抓捏不掉的粘膜壁上的附著物用剪刀或菜刀清除干凈，如果有細小的管道也一并去掉。

1、先把豬肚四周用清水沖一下，用剪刀剪開，然后把這一層消化酶弄掉。2、再用自來水沖干凈，撒入地瓜粉，也可用面粉替代，用手搓洗用清水洗凈。3、用地瓜粉清洗豬肚煮出來有豬肚的清香，再次撒粉搓，清水洗凈，鍋里放入自來水加熱至沸騰，放入豬肚滴兩滴醋煮到沸，反一面，繼續(xù)沸騰，出鍋即可

豬肚清洗先用清水進行沖洗，然后將開水倒在豬肚上，等兩分鐘后倒出水，再將豬肚上的一層薄膜去除或者用小刀刮去，接著抓一大把粗鹽在豬肚內(nèi)外摩擦再進行清洗，然后用2茶匙生粉和少許油擦洗豬肚內(nèi)外，靜置5分鐘，最后用清水沖干凈即可。

豬肚清洗先用清水進行沖洗，然后將開水倒在豬肚上，等兩分鐘后倒出水，再將豬肚上的一層薄膜去除或者用小刀刮去，接著抓一大把粗鹽在豬肚內(nèi)外摩擦再進行清洗，然后用2茶匙生粉和少許油擦洗豬肚內(nèi)外，靜置5分鐘，最后用清水沖干凈即可。