苦蕎茶可以長(zhǎng)期飲用，因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體有很多好處。例如，苦蕎茶可以促進(jìn)腸道消化，加速代謝，減輕胃腸負(fù)擔(dān)，有助于減肥和保持身材。同時(shí)，苦蕎茶還能降低血糖、血脂，有助于預(yù)防和緩解糖尿病、高血壓等疾病。不過(guò)，由于苦蕎茶味道苦澀，不適合每天大量飲用，建議適量飲用，并結(jié)合健康飲食、適度運(yùn)動(dòng)等措施，才能達(dá)到更好的效果。同時(shí)，對(duì)于特殊人群（如孕婦、兒童、老人等）或有特殊疾病的人，應(yīng)在醫(yī)生的建議下飲用。

苦蕎茶不會(huì)對(duì)肝臟造成明顯的危害，反而有一定的保肝作用?？嗍w茶中富含極高的抗氧化物質(zhì)，如黃酮類、多酚類和維生素C等，這些物質(zhì)可以清除體內(nèi)的自由基，保護(hù)肝臟細(xì)胞，從而起到保肝作用。此外，苦蕎茶還有利尿、降脂等作用，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，有助于促進(jìn)肝臟健康。但需要注意，苦蕎茶雖然不含咖啡因，但含有少量嘌呤，尿酸高的人應(yīng)少量飲用。同時(shí)，苦蕎茶的烘焙程度越高，對(duì)肝臟的刺激性越大，因此應(yīng)選擇低溫烘焙的苦蕎茶。

一般情況下，煮飯時(shí)米和水的比例是1比1.2，如果喜歡干一點(diǎn)米飯，水和米的比例一般是1比1，如果喜歡粘稠一點(diǎn)的米飯，水和米的比例是1比1.5。

煮飯水放多煮得太稀了可以將米飯蒸干，在蒸鍋的蒸格鋪上干凈紗布，將米飯直接倒在紗布上蒸，也可以加入更多的水直接煮成稀飯，在這過(guò)程中要注意攪動(dòng)避免粘鍋，或者加入肉和調(diào)料做成米飯團(tuán)子等其他食品。