<&abs>粗糧主要包括玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥；<&list>黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆、紅薯、山藥、馬鈴薯等等；<&list>且根據(jù)粗糧不同的形態(tài)，可將粗糧分為三大類。

近年來養(yǎng)生風(fēng)潮在國內(nèi)越來越受歡迎，而在主食的選擇很多人開始嘗試一些粗糧養(yǎng)生，因?yàn)榇旨Z可以很好的幫助體內(nèi)排毒，降低各類疾病的發(fā)生機(jī)率，那么哪些食物屬于粗糧呢。粗糧定義與好處；粗糧即是吃食物最原始的風(fēng)味，盡可能不要太繁復(fù)的烹調(diào)、添加過多調(diào)味，或吃過多對身體有負(fù)擔(dān)的食物如肉類，建議以當(dāng)?shù)禺?dāng)季或自家種植的新鮮食材為主，最好隨手可得，避免使用國外進(jìn)口食材，否則可能不新鮮。現(xiàn)代人運(yùn)動量減少，長期吃加工食品和精致食物，會屯積過多蛋白質(zhì)、脂肪，以至于出現(xiàn)肥胖、血管硬化或是三高等癥狀，甚至還可能得到癌癥。蘇富家則說，吃粗糧除了能清除體內(nèi)垃圾、使腸道暢通，降低膽固醇和各類疾病發(fā)生機(jī)率等，精神上也會更富足，提升靈性和修養(yǎng)，助于穩(wěn)定情緒，讓心情愉快，常保正面思考。

1、谷物類：米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養(yǎng)麥等。2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等。3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。4、粗糧的營養(yǎng)成分。含有蛋白質(zhì)：不同的粗糧所含蛋白質(zhì)情況不同，燕麥富含蛋白質(zhì)；豆類也富含蛋白質(zhì)，且是優(yōu)質(zhì)蛋白，其余粗糧蛋白質(zhì)含量比燕麥和大豆少。含有脂肪：粗糧中脂肪含量都不高，玉米、紫薯等的含量很低。含有碳水化合物：粗糧中碳水化合物含量不是很高，蕎麥、燕麥的碳水化合物比其余粗糧多。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

粗糧食物主要有谷類中的玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥麩，以及各種雜豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。