1、：毛豆要保存到冬天吃，現(xiàn)在科技發(fā)達，可以有很多方法：把毛豆存放入冷庫，因為冷庫里基本低溫恒溫，非常有利于保存食物，而且能保鮮，是做好的保存辦法。2、如果自家少量保存，可以包裹塑料袋放入冰箱或者邊柜里，低溫保存，也可以很好地保存好。3、速干法，把毛豆暴曬，曬干，就不會壞了，到冬天在煮著吃，多煮一會，也挺好吃。4、農(nóng)村有地窖的，可以把毛豆放入地窖，那里溫度濕度都很好，可以很好的保存到冬天再吃。

1、冷藏保鮮法：把毛豆放入塑料袋中進行密封，放入冰箱內(nèi)進行保鮮，可以保鮮一個月。2、直接冷凍法：將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大的飲料瓶里，裝好放進冰箱冷凍，比冷藏保鮮的保存時間稍長。3、焯水冷凍法：將剝好的毛豆仁倒進鍋里焯一下，撈起瀝水。等水分晾干后，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層里保存即可。

保存毛豆需要找一個菜籃子或者是盤子，然后把毛豆倒進去，用清水沖洗干凈外面的雜質(zhì)和污垢，之后將毛豆的殼用手摘掉，放入食品塑料袋中進行密封，再找一個厚實的塑料袋套在外面，最后直接放入冰箱內(nèi)的冷藏層進行保鮮即可。