生活中會(huì)有很多人有胃病，或者是胃痛的現(xiàn)象，那么在這個(gè)時(shí)候吃些什么可以治療胃病起到養(yǎng)胃的作用。這個(gè)時(shí)候人們絕對(duì)首先會(huì)想到的就是粥啦，那么，大米粥養(yǎng)胃還是小米粥養(yǎng)胃小米粥是養(yǎng)胃，或是傷胃，很多人都不清楚我們現(xiàn)在就來(lái)了解一下。說(shuō)起小米它的制作過(guò)程，雖然不像大米那么精致。但是其營(yíng)養(yǎng)的種類含量是很高于大米的。小米具有健脾和中補(bǔ)氣血，清虛熱利秀，治煩渴的功效，對(duì)于治療脾胃虛的人來(lái)說(shuō)是一種很好的選食材。而大米相較于小米來(lái)說(shuō)性偏涼，所以，暖味的人比較適合喝大米粥用來(lái)養(yǎng)胃，但是大米是酸性的，在煮粥的時(shí)候一定要加一些蘇打，這樣煮出來(lái)的粥不僅不會(huì)使米粒軟化，還有助于消化，可以更好地緩解胃痛，比較適合產(chǎn)后體虛，體弱多病的人使用。

小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。1、蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸，蛋白質(zhì)消化率高于大米，尤其是色氨酸和蛋氨酸含量較高。但小米和大米含有的賴氨酸均較低，所以最好與富含賴氨酸的赤豆、綠豆、大豆等豆類搭配，可以大大提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。小米所含的蛋白質(zhì)是一種低過(guò)敏性蛋白，特別適合孕產(chǎn)婦和嬰幼兒食用。

1、大米和小米可以一起熬粥。2、小米， 味甘咸，性涼，具有益脾健脾、安神除煩之功，適用于脾胃虛弱、焦慮不安之多夢(mèng)。3、大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。

1、小米和大米當(dāng)然可以一起煮。2、食用后對(duì)身體健康非常有益。大米偏涼而小米性溫，單純從性能上來(lái)說(shuō)能夠一起煮的。如有胃熱的情況可以多煮大米，如有胃寒的情況可以少放大米，多放小米。小米和大米一起煮出來(lái)的粥飯，有健脾胃促消化的作用，能夠緩解便秘。小米和大米不僅能夠搭配一起煮食，而且大米和小米也可以分開(kāi)來(lái)和綠豆一起煮粥喝，具有清熱解暑的作用。

1、小米容易發(fā)胖一些。2、100克小米熱量約為358大卡，其成分主要是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪占比較高，其中碳水化合物約占72.0%-79.5%，蛋白質(zhì)約為4.88%-15.58%，總脂質(zhì)含量約為5.2%。日常食用的大米多為秈米、粳米，100克秈米的熱量約為351大卡，而100克粳米的熱量約為348大卡，其成分中碳水化合物約占75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，從成分和熱量比較來(lái)看，小米會(huì)更容易發(fā)胖一些。

可以吃小米，減肥期間建議多吃富含膳食纖維的食物，小米屬于雜糧類，富含膳食纖維，含的淀粉比大米少很多，屬于低卡路里食品，而大米中淀粉含量高，容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖，所含的熱量比小米多。

大米含糖量更高。一般100克大米的含糖量是5.8毫克,小米是3.2毫克。含糖量高主要存在于主食谷物類，薯類及部分堅(jiān)果類中，蔬菜和水果中含量較低并且水果中的糖份有多數(shù)是果糖。水果含糖量高的有：香蕉、大棗、葡萄等。