首先將紅薯清洗干凈，并使用小刀在紅薯上劃幾個(gè)口子，然后用廚房紙巾將紅薯包裹好放在盤子中，并適當(dāng)撒一點(diǎn)水在紙巾上面，接著將紅薯放入微波爐，大火烤制四分鐘，四分鐘后拿出盤子，將紅薯翻面，再重新放入微波爐大火烤制四分鐘即可。

紅薯在國(guó)內(nèi)又被稱之為番茄和甘薯，全國(guó)各地都有種植，而且范圍廣產(chǎn)量也高，其中最常見(jiàn)的紅薯便是黃皮黃肉的，這種紅薯也是用來(lái)做燒紅薯的最好選擇之一，當(dāng)然還有更多其它不同品種的紅薯，下面我們就來(lái)看看這些紅薯在發(fā)芽之后還能不能吃？。紅薯皮可以吃嗎；紅薯連皮吃最好，因?yàn)榧t薯皮也富含營(yíng)養(yǎng)，但是不能多吃。好處：紅薯是非常好的抗癌食品 ，尤其是紅薯皮里抗癌成分非常高，從這點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，吃紅薯皮是有利于健康的。壞處：紅薯皮里除了含有抗癌成分外，還含有大量的生物堿，食用過(guò)多會(huì)引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。發(fā)芽的紅薯可以吃嗎；

1、秋季紅薯收獲后，選擇無(wú)霜凍、無(wú)病害的健壯薯藤根，藤根上部的藤蔓從根部向上各留2-3節(jié)，除去葉片，保留1厘米葉柄待用。2、根據(jù)育紅薯苗量的多少，選擇合適的育苗場(chǎng)地，溫室內(nèi)采取開(kāi)小溝（溝寬30厘米、深20厘米），溝心距80厘米，把紅薯根在小溝兩旁按20厘米的株距進(jìn)行栽種，一般每平方米栽種12株。在房屋的陽(yáng)臺(tái)上可采用花盆栽種紅薯根，方法同溫室栽培。3、在溫室內(nèi)或房屋陽(yáng)臺(tái)地面的上方（距地面約1.6米），按紅薯根栽種的株行距拉14-16號(hào)的鐵絲，并在鐵絲上綁一些塑料繩或麻繩，繩子的一頭綁在鐵絲上，另一頭綁在紅薯根上。待紅薯根上的藤蔓發(fā)芽后，每株選留3個(gè)健壯的萌芽，一個(gè)萌芽對(duì)應(yīng)一根繩子，以便在紅薯根發(fā)芽后藤蔓順著繩子向上攀延。

1、看紅薯熟透沒(méi)，可以用一根筷子插入紅薯，如果能插進(jìn)去，沒(méi)有遇到阻礙，那就是煮熟了，還有一種方法是戳一戳紅薯的表皮，如果凹陷下去，很軟，說(shuō)明紅薯也熟透了。值得注意的是，半生不熟的紅薯不要吃，不僅口感不好，還容易出現(xiàn)腹瀉的癥狀。2、紅薯吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，也可以生吃。紅薯生吃具有“止渴，醒酒，益肺，寧心”的功效，而熟吃則可以“益氣，充饑”。不過(guò)最為常見(jiàn)的還是煮著吃，紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才能更好的保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

1、紅薯葉的功效與作用：提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥促進(jìn)新陳代謝、通便利尿、升血小板、預(yù)防動(dòng)脈硬化、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。2、食用方法：紅薯葉可以炒著吃。3、準(zhǔn)備材料：紅薯葉250克，蒜、姜、鹽適量。4、將嫩紅薯葉莖洗凈切段，姜切絲，玉米油或花生油燒熱后下姜絲爆出香味。