1、蜂蜜的好處。促進(jìn)免疫系統(tǒng)：蜂蜜含有維生素、礦物質(zhì)和酶，是抵抗細(xì)菌的主要屏障。蜂蜜還有抗氧化作用，可以對(duì)抗自由基，防止身體傷害。提高睡眠質(zhì)量：蜂蜜可以緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的鎮(zhèn)痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷和鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。促進(jìn)消化系統(tǒng)：每天早上喝一杯熱蜂蜜水可以幫助改善消化系統(tǒng)。蜂蜜的抗菌特性可降低胃酸，增加腸黏液的分泌。此外，還可以增加糞便的含水量，促進(jìn)排便。排除體內(nèi)毒素：蜂蜜和溫水也可以幫助排出體內(nèi)的毒素。定期排出體內(nèi)毒素有助于遠(yuǎn)離疾病。還可以添加檸檬來(lái)增加益處?？梢岳?，讓毒素更多地排出體外。

1、蜂蜜買回家后，用陶瓷、無(wú)毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器！蜂蜜宜放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)、溫度保持5～10℃、空氣濕度不超過(guò)75％的環(huán)境下。2、蜂蜜應(yīng)密封保存，取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，防止水分進(jìn)入，蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。 4、淺色蜜比深色蜜的質(zhì)量要好，但是深色蜜比淺色蜜含有較多功能礦物質(zhì)。

1、蜂蜜的功效與作用主要有解毒消炎、防治癌癥、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)和發(fā)育、保護(hù)視力、預(yù)防老年癡呆癥狀、改善睡眠、促進(jìn)人體的消化與吸收等。2、蜂蜜的禁忌主要有：沒(méi)有滿周歲的兒童適應(yīng)能力比較差，不宜服用蜂蜜；糖尿病患者服用蜂蜜，應(yīng)該在飯前半小時(shí)服用，以免增加體內(nèi)糖的濃度；不能將蜂蜜與西藥一同服用，會(huì)加大藥物的毒副作用。

觀察顏色和清晰度：正常蜂蜜的顏色為淡黃色或琥珀色，而變質(zhì)的蜂蜜可能會(huì)顏色變深，并且會(huì)有渾濁的現(xiàn)象。聞一下味道：正常的蜂蜜味道純正，芳香怡人。而變質(zhì)的蜂蜜會(huì)散發(fā)出異味，味道也會(huì)變得不正常，出現(xiàn)酸味、苦味或發(fā)酵味等。嘗一下口感：正常的蜂蜜口感柔滑爽口，有微妙的甜味和芳香味。而變質(zhì)的蜂蜜口感也會(huì)變得不正常，可能會(huì)出現(xiàn)粘稠、澀口或者有異物等問(wèn)題。

1、蜂蜜好處：含葡萄糖、果糖等成分的蜂蜜，能為大腦神經(jīng)元提供能量，改善血液循環(huán)，具有恢復(fù)疲勞的功效；能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，幫助消化，具有消積食、潤(rùn)腸通便的功效；晚上吃蜂蜜，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，緩解緊張情緒，促進(jìn)睡眠，還能保護(hù)心血管健康。適當(dāng)?shù)厥秤梅涿刍蚝确涿鬯?，?duì)身體并無(wú)害處。2、蜂蜜的壞處：長(zhǎng)時(shí)間服用蜂蜜會(huì)引起蛀牙；不要用冷水沖蜂蜜，會(huì)引起腹痛腹瀉；過(guò)量食用蜂蜜也會(huì)引起肥胖。

1、蜂蜜喝著有點(diǎn)酸并不是壞了。2、蜂蜜發(fā)酸是一種正常的情況，因?yàn)榉涿凼且环N弱酸性的天然食品，而且蜂蜜中含有多種酸，其中主要是葡萄糖酸和檸檬酸，所以蜂蜜會(huì)有酸味。3、天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會(huì)在高溫下變性失活，破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。蜂蜜在溫開(kāi)水或涼水沖泡時(shí)口感甜，用較高溫度沖泡口感會(huì)變酸。