<&abs>長(zhǎng)茄子可以紅燒吃，也可以用來(lái)和豆角一起炒著吃。<&list>先把茄子去皮，也可以不去皮；<&list>然后切成大小合適的長(zhǎng)條，加入少量的鹽把茄子腌制一下；<&list>然后用清水洗干凈后，再下鍋炒。

<&abs>長(zhǎng)茄子可以紅燒吃，也可以用來(lái)和豆角一起炒著吃。<&list>先把茄子去皮，也可以不去皮；<&list>然后切成大小合適的長(zhǎng)條，加入少量的鹽把茄子腌制一下；<&list>然后用清水洗干凈后，再下鍋炒。

<&abs>長(zhǎng)茄子可以紅燒吃，也可以用來(lái)和豆角一起炒著吃。<&list>先把茄子去皮，也可以不去皮；<&list>然后切成大小合適的長(zhǎng)條，加入少量的鹽把茄子腌制一下；<&list>然后用清水洗干凈后，再下鍋炒。

<&abs>長(zhǎng)茄子可以紅燒吃，也可以用來(lái)和豆角一起炒著吃。<&list>先把茄子去皮，也可以不去皮；<&list>然后切成大小合適的長(zhǎng)條，加入少量的鹽把茄子腌制一下；<&list>然后用清水洗干凈后，再下鍋炒。

1、準(zhǔn)備2個(gè)茄子，五花肉，大蒜，豆瓣醬，醬油，白糖。2、茄子去皮切絲；肉切絲；大蒜切末。3、熱油鍋，將肉絲炒成白色，加入豆瓣醬炒出香味。4、放入切好的茄子，倒入少量的醬油，放入少量的白糖翻炒。5、臨出鍋之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出鍋。

1、食材：長(zhǎng)茄子1斤半，油1勺，鹽1g，蒜4瓣，花椒面1g，味精1g，醬油半勺。 2、洗好去掉茄子把。 3、把長(zhǎng)茄子切成滾刀塊，切的小些，更容易炒。 4、開(kāi)火后坐鍋，放入1勺油就可以了，因?yàn)榍炎映杂?，放多少油都?huì)被吃進(jìn)去。吃太多的油總歸不妙，因此放一勺油，就已經(jīng)足夠了。 5、油熱后放入茄子塊，沒(méi)等翻炒，油已經(jīng)被吃到茄子里了，不過(guò)不要慌張，只要繼續(xù)炒下去，所有的茄子都會(huì)炒好。 10、撒味精出鍋。