熱水。平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的松軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養(yǎng)還要比冷水蒸出來的豐富呢。

1、淘米淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養(yǎng)。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。2、泡米淘好的大米將水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右。3、加水米和水的比例，最好為1:1.2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1:1.5）。4、增香

1、洗米不超過3次，超過3次會使大米的營養(yǎng)流失，減少米飯的香味。把米放在冷水里浸泡半小時，讓米粒充分吸收水分，使米飯粒粒飽滿。2、蒸米飯時，米和水的比例為1：1.2。可以在蒸米飯時加入少量精鹽或熟花生油，可以使蒸出的米飯晶瑩飽滿，米香四溢。

1、原料：紅棗2、紅棗加桂圓熬紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打一個雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。這種吃法補血效果好。3、紅棗最補血的吃法生吃和熟吃都可以，關(guān)鍵是堅持，只有堅持吃生吃和熟吃都會有效果。4、紅棗生吃的方法：每天3顆棗和4顆紅皮生花生一起吃，堅持下來，補血效果好。6、煮粥吃，與黑米紅豆一起再加點紅糖熬粥。這種吃法補血，養(yǎng)生。堅持下來，身體棒棒。

加茶水蒸米飯。可能沒有用這種方法蒸過米飯，實際上，用這種方法蒸米飯，不僅好吃，而且顏色更美觀，味道更香，營養(yǎng)也更上乘。而且還有，利于消化，清口的功效哦。具體的方法，就是先沖好茶，茶水的量根據(jù)你要蒸的米飯量來定，記住，茶水不易過濃，最好是適當(dāng)就好。然后把茶葉清除干凈，用茶水來蒸淘好的米，就可以了。等飯快熟的時候，你就會聞到百里飄香了。

1、準備一些大米，不管是長粒、圓粒都可以，倒進盆中加水?dāng)嚢鑾紫?，表面的灰塵就能洗掉； 2、淘米時有些人會用手搓洗大米，這是錯誤的做法，會使大米表面的水溶性營養(yǎng)大量流失； 3、大米淘好后，不能直接上鍋蒸，還少做了一步，所以蒸好的米飯不是顆粒飽滿、晶瑩剔透的。我們要把大米放在清水中浸泡30分鐘，大米吸飽了水分，蒸出來才會很飽滿，香軟好吃； 5、沒有電飯鍋也可以按照這個比例來加水，保證蒸的很好；

1、把大米里的雜物棄掉，揀好，淘洗干凈。2、把洗好的大米適量分放在三個碗里，可以根據(jù)自己口味，給碗里加放少許鹽，滴兩滴香油。3、再給碗里加水，水的量要在末過大米一個指結(jié)高的位置為好。4、取一蒸鍋放在灶上，加半鍋涼水，放上籠屜。5、再把盛有大米的碗，放在籠屜上。6、蓋上鍋蓋，大火把水燒開，水開上汽后，蒸上分鐘。7、時間到了，用碗蒸的米飯就做好了。