1、燕窩通常放置在陰涼通風的地方，沒有陽光直射，要注意的是不要放在冰箱或微波爐上面。長期受熱會加速燕窩蛻變。2、含水量高的燕窩即使放置在冰箱中也會蛻變，因此必須將其曬干后再冷藏。如果所購燕窩的濕氣較高，則可以在曬干后將其在室溫下密封。3、如果燕窩由于存放不當而發(fā)霉，闡明燕窩蛻變了，則可以按照先前的方法將燕窩的一部分去掉，并將其余部分曬干后儲存。4、特別要注意的是，在南方，春季和夏季的天氣相對潮濕，密封性較差的燕窩會潮濕發(fā)霉，因此密封保存非常重要。如果條件允許，可以將其放在冰箱中冷藏。

1、干燕窩：常溫干燥保存。干燕窩買后用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格?；蛘邚氐琢栏珊螅ǖ豢扇展庵鄙洌?，放到通風陰涼無潮的地方。若因處理失當而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉?？捎醚浪⒓由僭S水分擦凈，將之風干即可（切記不要太陽曬哦，嚴重影響質量）。注：若發(fā)現(xiàn)燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風干。2、濕燕窩：冰箱冷藏保存。一般冰箱冷藏層的溫度為0-8攝氏度，這樣的溫度已經(jīng)很適合燕窩的保存了，而冷凍層中的溫度過低，濕燕窩放在冷凍層中，反而會加速燕窩營養(yǎng)成分的流失。所以一般建議燕窩放冷藏保險層即可。

1、密封保鮮法，如果是干燥的燕窩，則可以用密封袋把燕窩包裹起來，然后再放到通風遮陽的地方存放，能夠保存比較久。 2、冷藏法，如果是已經(jīng)浸濕的燕窩，則可以把浸泡過的燕窩放在容器內，再放到冰箱的冷凍柜中存放。 3、保鮮層，如果是已經(jīng)燉煮好了的燕窩，則可以把燕窩放在冰箱的保鮮層內保存，但最好在三天之內食用完。 4、風干，如果買回來的燕窩濕度比較大的話，則可以先把燕窩風干一下，然后再放入冰箱內存放。

1、干貨保存 （1）燕窩干品可以放在散光下或者通風處晾干，再密封保存，或者加入一包干燥劑，并放在通風無潮的地方保存。 （2）若出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，可用牙刷清水再風干。 2、濕貨保存 （1）燕窩濕品可以先放入干凈密封，且防水、防油的容器中，再放入冰箱冷藏保存，一般可存放7-14天左右。 燕窩怎么保存 4、濃縮保存， 未開封的燕窩買回后可直接放入冰箱冷藏保存，若開封就需盡快食用完。

干貨保存：買后用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。或者徹底晾干后（但不可日光直射），放到通風陰涼無潮的地方。若因處理失當而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風干即可（切記不要太陽曬哦，嚴重影響質量）。注：若發(fā)現(xiàn)燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風干。若燕窩已發(fā)酶到變黑色，則不再食用，因為燕窩已經(jīng)被細菌侵蝕，當中的營養(yǎng)成分亦已經(jīng)喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好保存。

1、干燕窩保存的干度和濕度干燕窩比較脆，在運輸過程中，非常容易破碎，所以絕大多數(shù)情況下，商家都是給燕窩噴水變軟后，這樣的燕窩柔韌一些就 不怕破碎了。自己上街買的燕窩可能會買到干度不夠的燕窩。燕窩的保存方法是非常講究燕窩的干度和濕度，買回來的燕窩干度不夠，就容易發(fā)霉變質。所以最保險的做法，就是自己風干一下。2、干燕窩保存的光線3、干燕窩保存的溫度4、干燕窩保存的器材

干貨保藏。只要是燕窩本身干燥，通?？刹扇∶芊獗ｕr方法，最為省事。因此，在徹底晾干后（不可陽光直曬），密封保存，或者放在通風無潮的地方即可（如果可以加入一小包干燥劑）。若發(fā)現(xiàn)發(fā)霉，可用牙刷清洗，再風干。

1、干貨保存 （1）燕窩干品可以放在散光下或者通風處晾干，再密封保存，或者加入一包干燥劑，并放在通風無潮的地方保存。 （2）若出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，可用牙刷清水再風干。 2、濕貨保存 （1）燕窩濕品可以先放入干凈密封，且防水、防油的容器中，再放入冰箱冷藏保存，一般可存放7-14天左右。 燕窩怎么保存 4、濃縮保存， 未開封的燕窩買回后可直接放入冰箱冷藏保存，若開封就需盡快食用完。

1、將燉好的燕窩待冷卻后倒入保鮮瓶內，置于冰箱冷藏室。2、再食用時可按溫牛奶的方式，將保鮮瓶置熱水中溫熱再食。3、燉好的燕窩最長的保存時間為5天，若想保存時間延長，則在燉燕窩的時候不要添加冰糖以免保存過程中水化。