<&list>剝好豌豆莢后裝入盆中待用；將豌豆放入鍋中煮后過(guò)涼，裝入保鮮袋后直接放入冰箱冷凍即可；<&list> 將新鮮的豌豆或焯水的豌豆放入真空袋內(nèi)，抽盡空氣后密封能儲(chǔ)存豌豆半年左右。

1、黃銀耳泡發(fā)需要的時(shí)間一般是3-4個(gè)小時(shí)，當(dāng)然這個(gè)時(shí)間也不是固定的，它會(huì)根據(jù)品種、水溫以及季節(jié)的不同而不同，有的會(huì)需要時(shí)間更長(zhǎng)一些。2、品質(zhì)好的銀耳用溫水泡約半個(gè)小時(shí)就可以了的，涼開(kāi)水泡就需要1-2個(gè)小時(shí)，冬季需要浸泡的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。品質(zhì)一般的銀耳用溫水泡也要1-2個(gè)小時(shí)，用涼開(kāi)水泡就要更久了，而冬季更是如此。

1、新鮮豌豆用冷水煮10分鐘左右才熟。2、豌豆是一種營(yíng)養(yǎng)性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多，銅有利于造血以及骨骼和腦的發(fā)育；鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動(dòng)脈硬化；而且豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中名列榜首。糖尿病、高血壓、冠心病者，老年人、兒童，食豌豆都有好處。

1、豌豆有黑點(diǎn)是不可以吃的。 2、豌豆很容易感染黑斑病菌，表現(xiàn)為豌豆角皮長(zhǎng)有褐色和黑褐色斑點(diǎn)。斑點(diǎn)里含有酮和酮醇等毒素，會(huì)損害肝臟，煮、蒸或烤等辦法均不能將其殺滅，被攝入人體后對(duì)肝臟危害很大。 3、豌豆全株綠色，光滑無(wú)毛，被粉霜，托葉心形，下緣具細(xì)牙齒，花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。其種子、嫩莢、嫩苗均可食用，種子含淀粉、油脂，可作藥用；莖葉能清涼解暑，可作綠肥、飼料或燃料用。

新鮮豌豆怎么做好吃 ：（1）將半肥半瘦的豬肉剁碎，在燒熱的油鍋中加點(diǎn)花椒、姜蒜粒和豆瓣，放入碎肉炒散，加入豌豆，加適量鹽和醬油，滲湯至漫到八分，蓋上蓋子悶熟即可；（2）嫩豌豆和大米一起煮粥即可，清香可口；（3）雞蛋加少許鹽打勻待用，炒鍋油熱后下入豌豆，加少許鹽把豌豆炒至5分熟，將打好的蛋液均勻地澆在豌豆上，待蛋液凝固后翻炒幾下即可出鍋，出鍋時(shí)還可加入玉米粒或火腿粒等配菜。

首先挑選壞蠶豆丟掉，如果不是馬上食用不需要清洗，之后準(zhǔn)備報(bào)紙并將豆粒包兩至三層，外面再用一層塑料袋裹好，保證其豆粒一定的干燥度，最后將豆粒放進(jìn)冰箱即可，保存過(guò)程中需要注意每隔三至四天更換一下豆粒外層的報(bào)紙。

首先挑選壞蠶豆丟掉，如果不是馬上食用不需要清洗，之后準(zhǔn)備報(bào)紙并將豆粒包兩至三層，外面再用一層塑料袋裹好，保證其豆粒一定的干燥度，最后將豆粒放進(jìn)冰箱即可，保存過(guò)程中需要注意每隔三至四天更換一下豆粒外層的報(bào)紙。