<&abs>淘洗大米時只需輕輕攪拌，即可去除大米表面的灰塵；<&list>然后再將大米浸泡三十分鐘左右，上鍋蒸之前加水量最好是大米的一點二倍；<&list>想讓米飯更加好吃就在大米上鍋蒸之前加入適量食用油。

電飯煲蒸米飯插上電源后點擊功能鍵，選擇標準煮，精華煮，超快煮三種煮法的一種，最后點擊開始鍵即可，超快煮過程中沒有吸水時間，直接就是全功率加熱，標準煮會有吸水時間，加熱階段會有加熱間歇，精華煮和標準煮沒有多大差別，只是吸水時間稍微長一點。

保存蒸好的米飯需要先把米飯裝到大小適當?shù)男″?，大鍋不方便放進冰箱冷藏，然后把飯粒攪拌松散，米飯翻松可以冷卻得更快，同時可以把大部分的水氣蒸發(fā)散失掉，接著加蓋冷藏可以防止飯的水分被冰箱吸收，同時可以避免米飯沾染上其他食物的味道。

<&abs>淘洗大米時只需輕輕攪拌，即可去除大米表面的灰塵；<&list>然后再將大米浸泡三十分鐘左右，上鍋蒸之前加水量最好是大米的一點二倍；<&list>想讓米飯更加好吃就在大米上鍋蒸之前加入適量食用油。

1、加醋蒸米飯法：若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。2、加油蒸米飯法：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。3、加茶蒸米飯法：

1、淘米淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養(yǎng)。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。2、泡米淘好的大米將水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右。3、加水米和水的比例，最好為1:1.2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1:1.5）。4、增香

1、醬油炒飯：將圓白菜切絲、蔥花切好備用；2、準備一個小碗，倒入適量生抽，老抽，蠔油和少許糖攪拌均勻備用；3、鍋里倒油燒熱，雞蛋炒好盛出備用。4、鍋里倒油爆香蔥花，放入圓白菜翻炒均勻，放入米飯翻炒均勻，放入炒好的雞蛋碎翻炒均勻，倒入準備好的碗料，快速翻炒兩分鐘。5、最后放入少許鹽好十三香調(diào)味，翻炒均勻即可關(guān)火，裝盤開吃吧！8、放入少量橄欖油、鹽、黑胡椒粉，帶上一次性手套，將土豆泥和調(diào)料攪拌均勻。

1、米至少浸泡15分鐘，可以除去米中的有害物質(zhì)。2、蒸飯時只要加入點醋，蒸出來的米飯就會白、粘、香。3、放適量的水，大概比大米高出四五厘米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關(guān)節(jié)那么深，沒有泡過的米的話，下鍋水比米高3mm左右，泡過的米的話水比米高2mm就可以了。4、再就是喜歡香甜的米飯口感的話，可以放米飯中放入幾顆干紅棗，在蒸的過程中，紅棗會散發(fā)出香甜的氣味，讓米飯也變得香甜，味道很好。

1、先把大米淘洗干凈，最佳的淘米是兩次為準，因為大米本身表皮有很多營養(yǎng)物質(zhì)，如果把表皮的營養(yǎng)物質(zhì)洗掉了，就沒有那么好了。值得一提的是，淘米的水可以用來去油質(zhì)，或拿來澆花。2、加水浸泡大米。在蒸飯之前的兩個小時左右，需要把米浸泡，因為米吸收了水后，會變得飽滿，蒸出來的效果也會更加飽滿，一粒粒的，看起來更加賞心悅目。5、這里推薦的蒸飯工具是用蒸籠，大約蒸20分鐘左右即可。