做爆米花的玉米不用提前清洗，爆米花通常是用干玉米制作出來的，清洗過的玉米里面吸收了過多的水分，用來制作爆米花會很難爆開。即便是晾干水分了也不適合再作為制作爆米花的原料，因為里面的營養(yǎng)物質(zhì)會隨著水分一起大量蒸發(fā)。

爆米花回潮變軟了還能變脆。把爆米花放鍋里稍微加熱后，冷藏20-30分鐘，可以讓回潮的爆米花變脆。也可以把爆米花放到微波爐高溫?zé)?分鐘。也可以把爆米花放油鍋里炸1-2分鐘。爆米花別名：玉米花、爆谷、肥仔米，是用玉米、酥油、糖一起放到爆米花的機器里做成的一種膨化食品。爆米花中含有：膳食纖維、葉酸、鋅、銅、錳、鐵、核黃素、硫胺素。爆米花易受潮，受潮后會影響口感，不易保存太久，保存時應(yīng)放在通風(fēng)干燥處。

1、在超市采購好一袋袋裝的半成品爆米花。2、打開爆米花的外包裝，取出袋裝爆米花。3、用手把袋裝爆米花伸開，把帶有“此面朝上”的一面朝上放進微波爐內(nèi)。4、把微波爐調(diào)至到中高火，定時5分鐘左右。5、準備好竹盤，把上面墊一張花邊紙。6、這時大概可以聽到微波爐里，玉米爆破的聲音。聽到爆破聲音不頻繁的時候，爆米花就差不多已經(jīng)做好了。這時打開微波爐，拿出爆米花袋子，注意安全哦，小心袋子漏口處。

1、將準備好的玉米粒清洗干凈，瀝干水分。2、根據(jù)一次性放入玉米粒的多少，在熱鍋中加入少許橄欖油3、待油燒到五成熟，加入玉米粒翻炒。4、炒至玉米開始爆炸，迅速蓋上鍋蓋，等所有玉米變成爆米花。5、鍋中玉米沒有再炸了，關(guān)火，趁熱加入白糖翻炒。6、翻炒均勻過后起鍋了，非常好吃。

1、玉米是濕的怎么做爆米花：用濕的玉米粒是不能做爆米花的。濕的玉米粒首先得烘干或者曬干了才能炸爆米花。2、簡單做爆米花的方法：⑴準備所需食材：干玉米粒 100克、黃油 20克、糖粉 30克。⑵把黃油放到鍋里燒熱融化，然后把火關(guān)掉。⑶然后在鍋里放入玉米粒，攪拌均勻使每一個玉米粒都沾上黃油⑷然后把蓋子蓋上，再打開火。⑸等到玉米粒都開始爆開時，再把火調(diào)成小火。⑻等到完全涼卻了，盛入容器中就可以了。

普通的玉米粒不能做爆米花，因為爆米花的主要原料是爆米花玉米，它是一種做爆米花專用的玉米，顆粒比較小，加熱到一定的溫度之后就會爆開成爆米花，制作的時候只需要加入奶油和糖即可。

用普通的玉米粒做爆米花需要用清水沖洗一下準備的玉米粒，然后用廚房紙吸干玉米粒里的水，開火熱鍋，倒入少許食用油熱一下后即可倒入瀝干水的干玉米粒，隨后放入少量白糖粉，待干玉米粒爆開之后兩三顆后迅速蓋上鍋蓋，等一兩分鐘左右開蓋關(guān)火即可。

玉米會變成爆米花是因為在加熱的過程中，溫度不斷的升高，然后壓強也在不斷的增大，米粒會變軟，這時候鍋內(nèi)的壓強，如果升到了4-5個大氣壓時，突然打開頂蓋，米粒就會急劇膨脹，然后瞬間炸開米粒，形成爆米花。

首先需要用清水沖洗一下準備的玉米粒，然后用廚房紙吸干玉米粒里的水，開火熱鍋，倒入少許食用油熱一下后即可倒入瀝干水的干玉米粒，隨后放入少量白糖粉，待干玉米粒爆開之后兩三顆后迅速蓋上鍋蓋，等一兩分鐘左右開蓋關(guān)火即可。