1.鵪鶉蛋洗凈。2.大料：花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、姜、鹽。3.鍋里加入涼水，煮一下大料。4.水開之后加入鵪鶉蛋，煮五分鐘即可。5.用勺子輕輕敲打鵪鶉蛋的皮，為了讓鵪鶉蛋更加入味。6.放置一夜即可。二、鵪鶉蛋 1、鵪鶉蛋又名鶉?guó)B蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”。宜常食為...

過(guò)橋米線是一種來(lái)自中國(guó)云南省的特色美食，其食療價(jià)值如下：1. 豐富的營(yíng)養(yǎng)成分：過(guò)橋米線含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。這些成分對(duì)于增強(qiáng)免疫力、強(qiáng)身健體有顯著作用。2. 滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃：經(jīng)常食用過(guò)橋米線能夠幫助滋陰補(bǔ)腎，對(duì)健脾養(yǎng)胃也有積極效果，還能幫助虛弱、畏寒怕冷等人群恢復(fù)體力。3. 均衡的蛋白質(zhì)：過(guò)橋米線中的蛋白質(zhì)比例均衡，易被人體吸收，對(duì)于改善營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等問(wèn)題有良好效果。4. 抗衰老、美容養(yǎng)顏：過(guò)橋米線含有較多B族維生素和維生素E，具有抗衰老和美容養(yǎng)顏的功效。5. 易于消化，…米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。想了解更多相關(guān)信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！

1、用鹽水煮。想讓鵪鶉蛋有味道，用鹽水煮是最好的選擇，可以將要吃的鵪鶉蛋先洗好以后，把鵪鶉蛋放在鍋中，加適量清水，然后放適量的食用鹽，開火煮燒開以后再煮3—5分鐘，就能關(guān)火，這時(shí)不要急著把鵪鶉蛋取出，可以讓它在鹽水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，這樣會(huì)讓煮好的鵪鶉蛋更入味。2、放其他調(diào)味料煮。

一開始煮不要用開水，會(huì)爆開，還有鹽一定多放點(diǎn)，這樣才有味道。五香鵪鶉蛋 材料:鵪鶉蛋,鹽,五香粉.做法:先將鵪鶉蛋洗洗,用超咸的鹽水泡兩三個(gè)鐘.把鵪鶉蛋取出,將泡蛋的鹽水(不要浪費(fèi)哦!)加入適量五香粉后煮滾,適當(dāng)煮煮,煮出五香粉的味道.然后放入鵪鶉蛋,煮滾一會(huì)就可以關(guān)火 (記住一會(huì)就行...

1、蔥、姜、草果、香葉、桂皮、八角、花椒等調(diào)料用水洗凈裝入調(diào)料包中。2、鍋內(nèi)加入足量的水加入老抽、鹽、調(diào)料包和洗凈的鵪鶉蛋大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。3、小火煮20分鐘后撈起，用勺子或比較硬的東西將鵪鶉蛋的殼敲裂，再放入鍋內(nèi)煮上20分鐘關(guān)火。4、拿出來(lái)當(dāng)早餐或是帶著路上吃都是很不...

10分鐘即可，煮鵪鶉蛋具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：鵪鶉蛋 9個(gè)，水 適量。1、第一步把準(zhǔn)備好的鵪鶉蛋洗凈，放一旁備用。2、然后鍋中放水和鵪鶉蛋，如下圖所示。3、蓋上蓋子，使用大火煮10分鐘。4、時(shí)間到后即可打開蓋子，把熱氣放完。5、撈出瀝干，剝開即可品嘗。

水煮鵪鶉蛋的做法：準(zhǔn)備材料/工具：鵪鶉蛋，水，煮鍋。步驟一、準(zhǔn)備好新鮮的鵪鶉蛋。步驟二、將鵪鶉蛋用水清洗干凈。步驟三、把鵪鶉蛋放入鍋中，加入適量清水。步驟四、把鵪鶉蛋煮熟即可。步驟五、去皮的鵪鶉蛋。步驟六、成品圖。

鹽、雞精、生抽、香葉4片、五香粉1勺 制作步驟：1、首先把鵪鶉蛋用清水洗干凈 2、然后燒開水，水把鵪鶉蛋煮一下，撈出 3、準(zhǔn)備材料 4、加入備好的材料，放入鹽，雞精，加入生抽，煮30分鐘 5、成品圖 注意事項(xiàng)：1、鹽可以多放點(diǎn)，這樣煮好后會(huì)更有味道。2、用勺子敲碎鵪鶉蛋，會(huì)更容易入味。

1 在小燉鍋中加入三分之二的水，然后放到爐子上，將水煮沸。2 在一個(gè)大勺中放入三四顆鵪鶉蛋，然后放到鍋里。3 將鵪鶉蛋煮熟。鵪鶉蛋比雞蛋小得多，所以用的時(shí)間也短。按照下面的做法，可以將鵪鶉蛋煮成不同的熟度：如果你喜歡溏心的蛋，你可以煮兩分鐘。如果你喜歡半熟的蛋，你可以煮兩分半鐘...

1準(zhǔn)備材料：鵪鶉蛋20枚。2配料：生抽醬油2大匙，老抽醬油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉1大匙，茶葉包一個(gè)，水3杯，鹽1.5茶匙，冰糖2大匙。3鍋中放入20枚鵪鶉蛋，加冷水沒(méi)過(guò)蛋，大中火煮滾后，再用中小火煮8分鐘。4把煮過(guò)的蛋撈出浸在冷水中，剝?nèi)サ皻ぃ醚篮炘诿總€(gè)蛋上扎20個(gè)小洞...

1、準(zhǔn)備適量的鵪鶉蛋，約1千克，盡量把破的挑選出來(lái)，以免煮的時(shí)候爆裂。2、把鵪鶉蛋洗凈放入鍋中，水量浸沒(méi)鵪鶉蛋，開鍋煮5分鐘，關(guān)火。3、鵪鶉蛋撈出放涼水過(guò)涼，放入盆中，用稍沉的小勺背面把鵪鶉蛋皮敲裂。4、準(zhǔn)備適量花椒、八角、桂皮、紅茶、姜。5、把鵪鶉蛋放入鍋中，調(diào)料裝進(jìn)調(diào)味包，姜...