1、豆?jié){要煮5分鐘才熟。2、生豆?jié){由于含有較多的有害的物質(zhì)，如抗胰蛋白酶酚類的化合物和皂素，所以生豆?jié){要徹底煮透。3、豆?jié){中含有豐富的礦物質(zhì)，如鉀、鈉、鐵等元素，經(jīng)人體吸收利用后可為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。能有效防止人體骨質(zhì)疏松以及缺鐵性貧血。4、豆?jié){中所含的鈣、鎂、卵磷脂等元素，可減少腦細(xì)胞死亡，提高腦細(xì)胞功能，降低腦血管中的血脂濃度，改善腦部血流量。5、豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)和硒、鉬等元素，可抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散與生長(zhǎng)，具有防癌和治癌功效，尤其對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特殊療效。

1、生豆?jié){由于含有較多的有害的物質(zhì)，如抗胰蛋白酶酚類的化合物和皂素，所以生豆?jié){要徹底煮透，一般是建議煮沸5分鐘左右即可。2、抗胰蛋白酶酚類的化合物和皂素會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)吸收，從何導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、腹脹等消化道癥狀，因此剛炸出來(lái)的生豆?jié){必須徹底煮沸才能飲用的。

1、需要8-10分鐘左右即可。2、豆腐質(zhì)地細(xì)嫩，口感順滑，味甘性涼，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素以及多種礦物質(zhì)成分物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，煮熟的時(shí)間與豆腐切塊的大小有很大關(guān)系，一般要是豆腐切塊比較小，那么煮熟的時(shí)間比較短，水開之后煮5-8分鐘左右就可以了，但要是豆腐塊比較大，那么煮熟的時(shí)間就比較長(zhǎng)，一般需要8-10分鐘左右，有時(shí)候會(huì)更長(zhǎng)。

1、一般家里都是自磨的豆?jié){。精選優(yōu)質(zhì)的黃豆浸泡，然后用豆?jié){機(jī)打磨，煮沸后就可以直接飲用了。而香甜又濃厚的豆?jié){制作的關(guān)鍵的一步是要加點(diǎn)糯米。量出1/2或1/3量杯的糯米，清洗干凈后喝浸泡好的黃豆一同放入豆?jié){機(jī)中打磨，這樣喝到得豆?jié){比普通的豆?jié){更香甜哦，濃稠的豆?jié){。2、將豆子泡好后，放入鍋中加入適量的水煮沸，煮開后就關(guān)火，然后用冷水沖冷后放入豆?jié){機(jī)中打磨，這樣的豆子是沒(méi)有腥味的，又香又濃很好喝的。

1、選擇品質(zhì)優(yōu)良的黃豆，顆粒完整、沒(méi)有蟲蛀的，最好是今年新的，陳年的豆子打出來(lái)的豆子沒(méi)有那么香。2、有一臺(tái)打豆?jié){的小家電，豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)都可以。豆?jié){機(jī)是專門來(lái)打豆?jié){機(jī)的機(jī)器，一般是自帶加熱功能，一個(gè)程序下來(lái)，豆?jié){直接可以食用。而破壁機(jī)一般來(lái)說(shuō)不帶加熱功能，但是功率大，打的更細(xì)，打完豆?jié){以后一定要將其用鍋煮沸騰煮熟再食用，飲用生豆?jié){可能引起中毒喲！

1、黃豆清洗干凈用清水浸泡至豆子完全漲起來(lái)。2、泡好的豆子煮熟，經(jīng)過(guò)浸泡，豆子小火10分鐘就能煮熟了.煮熟的豆子留一次的量，其余的都可以用保鮮盒裝好凍冰箱里，吃的時(shí)候取出來(lái)開水燙開即可。3、一次用50克熟豆，加豆子量一半的米飯，放入料理機(jī)。4、加入一小袋蜂蜜。5、用超細(xì)研磨，磨成糊。沒(méi)有這個(gè)功能的用攪拌功能多攪拌一邊也可以。

黃豆要泡多久才能做豆?jié){，3天。黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，同時(shí)也含有大量影響鈣質(zhì)吸收的植酸。如果飲用干黃豆榨出的豆?jié){，里面的鈣不能被吸收，在泡豆子過(guò)程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子泡臭，天氣太炎熱時(shí)可放在冰箱里保存。