米飯中加入兩匙油，攪拌均勻，放入微波爐中加熱1分鐘。在米飯中加入干淀粉、芝麻一起攪拌均勻，放在保鮮袋里搟成薄片。放入微波爐中，加熱4分鐘。用刀切成菱形或其他形狀的小塊。用大火燒熱鍋中的油至六成熱，鍋巴炸至淡金色撈出。

1、食材：米飯1盆、小蔥適量、食用鹽適量、十三香少許、食用油適量。 2、首先準備好米飯。 3、加入食用鹽適量。十三香適量。香蔥適量。 4、攪拌成粘糊狀態(tài)。 5、取適量米飯搓成適當大小的團子。 6、然后手心沾上少許油按壓成薄餅。越薄越好。 7、鍋里多放些食用油。燒熱后放入鍋巴餅。 8、炸至微黃撈出即可。

1、主料：秈米飯(蒸)。 2、輔料：淀粉、辣椒面、蔥。 3、調(diào)料：芝麻。 4、先把米飯加少許花生油微波高火30秒。 5、再加入準備好的黑芝麻。 6、蔥葉切成末加入米飯中；加入淀粉，鹽，辣椒面少許攪拌均勻；用保鮮膜包住揉成團。 7、用搟面杖壓成片狀；用模具做成花形，或切成長方形、正方形。 8、放入油鍋中炸至金黃即可食用了。

1、食材：小米100克、面粉180克、鹽5克、雞蛋20克、胡椒粉5克、花生油50克、椒鹽10克2、小米用溫水淘凈，在水里浸泡24小時，盡量用手一捻能碎裂感。3、小米不用瀝干，帶點濕潤，用搟面杖把小米搟幾下，不要太碎，影響口感，顆粒越大也影響口感。4、加入面粉，雞蛋和少許胡椒粉，鹽進行揉面。5、好的面團，用保鮮膜醒發(fā)十分鐘。6、搟成薄片，切片。8、裝盤：一道美味簡單的小米鍋巴出爐。

1、在米飯中加生粉和色拉油。2、用手將米飯，粉和油揉勻，開始的時候比較干，后來米飯就慢慢變軟而黏了。3、將揉成團的米團搟成大的薄皮，搟的越薄越好。4、鍋里燒熱油，將大薄片撕開炸成金黃。5、咸蛋黃兩個打散。6、鍋里留油，將蛋黃末炒到冒泡后倒入鍋巴翻炒至蛋黃均勻的裹上鍋巴即可。

1、豬里脊肉150克、雞蛋2個、鍋巴250克[2]、水發(fā)木耳15克、紅椒綠椒10克、冬筍50克。 2、豬肉順切成片，加濕淀粉、料酒、鹽拌勻。雞蛋去殼加少許水，打成蛋漿。 3、鍋內(nèi)加入少許油，保持中小火，加入蛋漿，稍微開始熟取出備用。冬筍切薄片，用肉湯調(diào)成味汁。 4、肉片下7成熱油中吵熟，下蔥、姜、蒜片、冬筍、木耳、紅椒綠椒吵勻，加入蛋，烹入味汁，燒開后用淀粉水收汁，裝入碗中。

1、原料準備：米飯適量,植物油適量,十三香適量,鹽適量。2、米飯在方便袋里壓平，壓緊。3、電餅鐺里加熱放油。4、把壓好的米飯慢慢放到電餅鐺里。5、等5-7分鐘，美味的鍋巴就做好了，美味又爽脆。

1、準備黃小米90克、面粉100克、鹽2克、色拉油5克、孜然粉10克、辣椒粉10克。小米倒在盆中,淘洗干凈，加適量熱水浸泡兩個小時。2、加入鹽、色拉油和面粉，用橡皮刮刀攪拌成絮狀，手揉成團。3、搟成厚度為4毫米的薄片，切成小方塊兒，放在鋪好油紙的烤盤里，用叉子扎出小洞。4、放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火170度，烤25分鐘左右，口感變脆即可，可以撒點辣椒粉更有味。