淘米：在碗里放小半碗米，不能放太多。用清水將米淘洗干凈；放水：這是很關(guān)鍵的一步，碗里放水，水漫過米一點(diǎn)就行；蒸米飯：將加好水的碗放到蒸鍋里，冷水燒開，然后轉(zhuǎn)小火。小火蒸三十分鐘，中間不可以接鍋蓋，否則會(huì)出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象。

淘米：在碗里放小半碗米，不能放太多。用清水將米淘洗干凈；放水：這是很關(guān)鍵的一步，碗里放水，水漫過米一點(diǎn)就行；蒸米飯：將加好水的碗放到蒸鍋里，冷水燒開，然后轉(zhuǎn)小火。小火蒸三十分鐘，中間不可以接鍋蓋，否則會(huì)出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象。

1、淘米。淘米一般淘一兩遍就可以了，因?yàn)槊琢１砻嬗泻芏酄I(yíng)養(yǎng)。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。2、泡米。淘好的大米將水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半個(gè)小時(shí)左右。3、加水。米和水的比例，最好為1:1.2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1:1.5）。您可以用米作參照，一份米一份水，再來五分之一份水，就可以了。

1、準(zhǔn)備一些大米，不管是長(zhǎng)粒、圓粒都可以，倒進(jìn)盆中加水?dāng)嚢鑾紫?，表面的灰塵就能洗掉；2、淘米時(shí)有些人會(huì)用手搓洗大米，這是錯(cuò)誤的做法，會(huì)使大米表面的水溶性營(yíng)養(yǎng)大量流失；3、大米淘好后，不能直接上鍋蒸，還少做了一步，所以蒸好的米飯不是顆粒飽滿、晶瑩剔透的。我們要把大米放在清水中浸泡30分鐘，大米吸飽了水分，蒸出來才會(huì)很飽滿，香軟好吃；5、沒有電飯鍋也可以按照這個(gè)比例來加水，保證蒸的很好。

加茶水蒸米飯?？赡軟]有用這種方法蒸過米飯，實(shí)際上，用這種方法蒸米飯，不僅好吃，而且顏色更美觀，味道更香，營(yíng)養(yǎng)也更上乘。而且還有，利于消化，清口的功效哦。具體的方法，就是先沖好茶，茶水的量根據(jù)你要蒸的米飯量來定，記住，茶水不易過濃，最好是適當(dāng)就好。然后把茶葉清除干凈，用茶水來蒸淘好的米，就可以了。等飯快熟的時(shí)候，你就會(huì)聞到百里飄香了。

1、先將大米倒進(jìn)盆中加水?dāng)嚢鑾紫?，表面的灰塵就能洗掉； 淘米時(shí)有些人會(huì)用手搓洗大米，這是錯(cuò)誤的做法，會(huì)使大米表面的水溶性營(yíng)養(yǎng)大量流失； 2、大米淘好后，不能直接上鍋蒸，還少做了一步，所以蒸好的米飯不是顆粒飽滿、晶瑩剔透的。我們要把大米放在清水中浸泡30分鐘，大米吸飽了水分，蒸出來才會(huì)很飽滿，香軟好吃； 4、沒有電飯鍋也可以按照這個(gè)比例來加水，保證蒸的很好；

淘米：很多人淘米會(huì)洗4~5遍，有些人還會(huì)使勁搓米，其實(shí)這種做法不可取。因?yàn)榇竺字械木S生素和礦物質(zhì)易溶于水，如果洗太久大米表層的營(yíng)養(yǎng)就全都沒啦。有實(shí)驗(yàn)表明，大米揉搓淘洗一次，其蛋白質(zhì)就損失4%，脂肪損失10%，微量元素?fù)p失5%。另外，也不能用流水和熱水淘米，淘米只需放少量水用手在盆里攪拌清洗1~2遍即可。5、松飯：盛飯前先用飯勺將飯?zhí)羲刹⒊浞謹(jǐn)嚢瑁尪嘤嗟乃终舭l(fā)掉，讓飯松散好吃。