干燕窩可以直接放入保鮮盒或者密封保鮮袋內在常溫下進行保存，也可以放入冰箱的冷藏格里面進行保存，濕燕窩因其水分含量較多，容易變質，建議放入冰箱的冷藏保鮮層中進行儲存。

1、濃縮保藏。購買時，未開封的燕窩直接放在冷藏室。采取不開封，不動用。一經開封，就盡快食用完。同時保證燕窩的干燥性。含水量高的燕窩要吹干才能存放。剛買回來的燕窩直接放冰箱保鮮格或者用風扇或抽濕機吹干再儲存。2、濕貨保藏。燕窩已經浸發(fā)，用于正在食用時采取的方法。把浸發(fā)的燕窩放在干凈的密封，防水、防油的器皿中，可保鮮或者冷藏7-15天。盡量做到用多少，發(fā)多少。假如因處理不當而使燕窩輕微發(fā)霉，不需緊張，拿個牙刷用一些清水在發(fā)霉處輕輕搽拭，吹干再保存，如果發(fā)霉處已經變黑就不可食用了。3、晾干后（不可陽光直曬），密封保存，或者放在通風無潮的地方即可（如果可以加入一小包干燥劑）。若發(fā)現發(fā)霉，可用牙刷清洗，再風干。

1、視具體情況而定。2、如果是煮熟了的燕窩，一次性吃不完，可以用保鮮膜覆蓋碗口，將燕窩放入冰箱冷藏保存，冰箱冷藏層具有低溫和恒溫的特性，將燕窩放入冰箱冷藏保存可以最大程度的延長燕窩的可食用期限，一般情況下，這樣保存的燕窩可以保存1-2天左右。

1、無冰箱保存法將燉好的燕窩冷卻后放入保鮮瓶內，然后在家中找到一個陰涼的地方，把燉好的燕窩放入此處即可。此方法保存的燉好燕窩請在4-8小時內服用，否則很容易就會導致燕窩變質而不能食用。2、冰箱保存法

1、泡發(fā)好的燕窩中含有較多水分，易滋生細菌，可以將水分瀝干，用保鮮袋或是保鮮盒將燕窩密封起來，將其放入冰箱冷藏室保存，可以保存3-5天。2、燕窩味甘性平歸肺胃腎經,具有養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、化痰止咳的功效。

泡發(fā)好的燕窩密封放在冰箱冷藏保存，吃燕窩的注意事項。1、食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。3、在服用其它藥物的時候，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。4、吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉里面含有茶酸，會破壞燕窩的營養(yǎng)，最好就隔開1小時再喝。5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3～5克，即食燕窩每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。6、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食欲，促進身體和智力的生長發(fā)育。