先將蘿卜清洗干凈，然后切成條，把蘿卜條放入盤中，加入適量的鹽，腌制五個小時，曬上四天的左右。最后把有調(diào)料的蘿卜條放入瓶子里面，用用保鮮膜來封口，放在陰涼通風的地方腌制十五天，里面的蘿卜干就能入味。

1、青蘿卜、食用油、辣椒粉、白芝麻、食鹽、白糖、姜粉、花椒粉、生抽、香油、雞精2、青蘿卜洗凈切成條，放適量食鹽，攪拌均勻后放在通風有陽光處，晾曬一天；3、將晾干的蘿卜條用涼開水浸泡半小時，并清洗掉表面的鹽和灰塵；4、浸泡好的蘿卜條撈出瀝干水分，加入適量的食鹽、白糖、生抽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉，攪拌均勻；5、將蘿卜干放入密封的容器中，在冰箱里腌制三天，使蘿卜干充分的入味；

1、把牛肉爆香備用，不用炒的過久，只要熟了就好。2、把煮好的粥和牛肉還有腌制的蘿卜干（沒有可以加咸菜，榨菜都可以）一起倒入攪拌機，因為粥本身就有水份，不用再加水。3、把攪拌好的糊糊入鍋加熱，加入雞蛋攪拌均勻，等燒開了冒泡了，因為之前都是煮熟的所以不用煮太久，最后加入一勺醬油。