<&list>首先一手捏著蝦頭，一手捏著蝦身，捏頭的手往下掰，漏出蝦頭里的內(nèi)臟。<&list>然后就是將蝦線去除，捏住蝦線，同時拉直蝦身，將蝦線往外扯，最后將蝦線扯出即可；<&list>把蝦線挑出去之后，用雙手用力的擠壓蝦尾的地方，全部處理掉之后清洗即可。

<&list>首先一手捏著蝦頭，一手捏著蝦身，捏頭的手往下掰，漏出蝦頭里的內(nèi)臟。<&list>然后就是將蝦線去除，捏住蝦線，同時拉直蝦身，將蝦線往外扯，最后將蝦線扯出即可；<&list>把蝦線挑出去之后，用雙手用力的擠壓蝦尾的地方，全部處理掉之后清洗即可。

<&list>首先一手捏著蝦頭，一手捏著蝦身，捏頭的手往下掰，漏出蝦頭里的內(nèi)臟。<&list>然后就是將蝦線去除，捏住蝦線，同時拉直蝦身，將蝦線往外扯，最后將蝦線扯出即可；<&list>把蝦線挑出去之后，用雙手用力的擠壓蝦尾的地方，全部處理掉之后清洗即可。

<&list>首先一手捏著蝦頭，一手捏著蝦身，捏頭的手往下掰，漏出蝦頭里的內(nèi)臟。<&list>然后就是將蝦線去除，捏住蝦線，同時拉直蝦身，將蝦線往外扯，最后將蝦線扯出即可；<&list>把蝦線挑出去之后，用雙手用力的擠壓蝦尾的地方，全部處理掉之后清洗即可。

新鮮的蝦尾和冷凍的蝦尾處理方法不一樣，以新鮮蝦尾處理為例，1、用牙簽輕輕從頭部位數(shù)第三節(jié)位置將蝦線挑出。 2、將蝦線取出后，用雙手用力的擠壓蝦的三片尾瓣，將臟東西清洗干凈。3、倒入小半瓶白酒，將蝦尾洗一遍，洗完之后再用一盆清水將其清洗干凈。

1、用電飯鍋煮大蝦要需要八至十分鐘在右。2、主料：蝦半斤。輔料：姜適量、蒜適量、沙茶醬適量、芹菜適量、鹽適量、糖適量。3、把蝦清洗干凈，可以先泡著，然后弄調(diào)味料。4、電飯煲燒開水，同時把姜蔥芹菜切碎，放入沙茶醬，醬油，油，糖，鹽攪拌。5、水燒開后放入已調(diào)好的醬料，待水再次沸騰時放入蝦。6、蝦變紅時撈起過冷河，切須。然后再放入再煮。有時間有條件的話可以再切須后腌一下，用料酒或者已調(diào)好的醬料。7、過完冷河再放入電飯煲煮，完全熟透即可享用。1、用電飯鍋煮大蝦要需要八至十分鐘在右。2、主料：蝦半斤。輔料：姜適量、蒜適量、沙茶醬適量、芹菜適量、鹽適量、糖適量。3、把蝦清洗干凈，可以先泡著，然后弄調(diào)味料。4、電飯煲燒開水，同時把姜蔥芹菜切碎，放入沙茶醬，醬油，油，糖，鹽攪拌。

1、冷凍蝦尾：解凍后用水沖洗干凈，用牙簽挑出蝦線，并且用手擠蝦尾，把消化殘渣擠出來，然后用水沖洗即可。2、新鮮蝦尾：新鮮小龍蝦用鹽水和醋水泡十五分鐘后，會清洗出很多泥沙雜質(zhì)，然后用水沖洗后直接剪掉頭部，剪去蝦尾巴和胸鰭部分，除去蝦線，擠出蝦尾中殘留排泄，用刀劃開蝦背的殼即可。

1、把蝦洗干凈，用剪刀把蝦頭部分的胡須和前足都剪掉。2、接著把頭部上面的鋸齒也剪掉。鋸齒比較鋒利，部剪掉容易傷到手或嘴。3、然后用剪刀從背部中間位置直接一點點剪到蝦尾。4、用手輕輕撥開開的蝦背就可以看到蝦線了，拿一根牙簽慢慢的把蝦線給挑出來，這樣蝦背傷的線就處理干凈了。5、然后按照剛才的方法把蝦肚子的位置也剪開，把里面的另一根蝦線也挑出來。這樣就處理干凈一只蝦。