新鮮的蝦尾和冷凍的蝦尾處理方法不一樣，以新鮮蝦尾處理為例，1、用牙簽輕輕從頭部位數(shù)第三節(jié)位置將蝦線挑出。 2、將蝦線取出后，用雙手用力的擠壓蝦的三片尾瓣，將臟東西清洗干凈。3、倒入小半瓶白酒，將蝦尾洗一遍，洗完之后再用一盆清水將其清洗干凈。

新鮮的蝦尾和冷凍的蝦尾處理方法不一樣，以新鮮蝦尾處理為例，1、用牙簽輕輕從頭部位數(shù)第三節(jié)位置將蝦線挑出。 2、將蝦線取出后，用雙手用力的擠壓蝦的三片尾瓣，將臟東西清洗干凈。3、倒入小半瓶白酒，將蝦尾洗一遍，洗完之后再用一盆清水將其清洗干凈。

新鮮的蝦尾和冷凍的蝦尾處理方法不一樣，以新鮮蝦尾處理為例，1、用牙簽輕輕從頭部位數(shù)第三節(jié)位置將蝦線挑出。 2、將蝦線取出后，用雙手用力的擠壓蝦的三片尾瓣，將臟東西清洗干凈。3、倒入小半瓶白酒，將蝦尾洗一遍，洗完之后再用一盆清水將其清洗干凈。

1、將冷凍小龍蝦放在熱水中，自然化凍之后，用流動(dòng)的水多沖洗幾遍。2、用剪刀直接剪去蝦腦，注意留下蝦黃，蝦黃是可以吃的，而且蝦黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。3、接著用牙簽從蝦尾中間那一段挑出蝦線，一邊用手使勁擠蝦尾，把小龍蝦體內(nèi)殘?jiān)鼣D出來。4、可以用剪刀將蝦殼和蝦肉分離開來，或者用白醋浸泡幾分鐘，用手搓揉蝦尾即可。等全部洗干凈了在換一盆干凈的水，這樣蝦就算洗干凈了。

1、將冷凍的小龍蝦尾放入盆中，加水進(jìn)行解凍?？梢约尤臌}，加速蝦尾的解凍速度。2、解凍后加入面粉在小龍蝦尾的盆中，攪拌均勻靜置20分鐘，讓面粉充分吸收小龍蝦尾的雜質(zhì)。3、用面粉吸附完畢雜質(zhì)，用牙刷對(duì)蝦尾進(jìn)行刷洗，可以達(dá)到去除雜質(zhì)的效果。4、清洗完畢后，用清水透洗2遍，控干水分即可，準(zhǔn)備待用。

1、冷凍蝦尾：冷凍蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾，買回家后直接解凍，然后用水沖洗干凈。2、用牙簽挑出蝦線，并且用手?jǐn)D蝦尾，把消化殘?jiān)鼣D出來，然后用水沖洗即可。3、新鮮蝦尾：新鮮小龍蝦用鹽水和醋水泡十五分鐘后，會(huì)清洗出很多泥沙雜質(zhì)。4、然后用水沖洗后直接剪掉頭部，剪去蝦尾巴和胸鰭部分，除去蝦線，擠出蝦尾中殘留排泄，用刀劃開蝦背的殼即可。

1、冷凍蝦尾：解凍后用水沖洗干凈，用牙簽挑出蝦線，并且用手?jǐn)D蝦尾，把消化殘?jiān)鼣D出來，然后用水沖洗即可。2、新鮮蝦尾：新鮮小龍蝦用鹽水和醋水泡十五分鐘后，會(huì)清洗出很多泥沙雜質(zhì)，然后用水沖洗后直接剪掉頭部，剪去蝦尾巴和胸鰭部分，除去蝦線，擠出蝦尾中殘留排泄，用刀劃開蝦背的殼即可。蝦線是蝦排泄的地方。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響口感，應(yīng)除掉。而且，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，為了食用安全也應(yīng)把黑色的蝦線剔除。方法1：用牙簽插入蝦背第二節(jié)，劃開后直接挑出蝦線。方法2：蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，可以看到蝦腸，這時(shí)用手取出即可。方法3：摘蝦頭時(shí)，不要一下擰斷，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)蝦頭，蝦腸也可跟著抽出來。

冷凍蝦尾清洗方法，冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾，買回家后直接解凍，然后用水多沖洗干凈，用牙簽挑出蝦線，并且用手?jǐn)D蝦尾，把消化殘?jiān)鼣D出來，然后在用水沖洗，如果是處理干凈的蝦尾肉，直接解凍即可。蝦尾抽腸，蝦尾巴一般都有三片尾瓣，慢慢扭動(dòng)中間一瓣往外抽，就可以將蝦背上的蝦線(蝦腸子)給抽出來，這部分是不可以吃的，蝦腸中有蝦的排泄物，含有大量的感染菌微生物等，不可以吃。

1、先剪去蝦頭，剪去蝦尾和胸鰭。 2、去除蝦線，彎起蝦背，在離尾巴第二節(jié)的地方用牙簽輕輕挑出，清水漂洗多次，其中充滿消化殘?jiān)?，再用手?jǐn)D壓蝦尾，把蝦尾的消化殘?jiān)鼣D干凈。 3、漂洗干凈后按個(gè)人口味即可烹飪。 4、蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以有蒸、炸等做法。