1、先鹽水養(yǎng)半小時，很多龍蝦生存的水域都不太干凈，而且龍蝦是一種雜食動物，不挑食，鮮活的田螺它愿意吃，死去好多天的魚尸體它也能將就吃，從而就導(dǎo)致身體里面藏了不少的臟東西。在殺死龍蝦前先用淡鹽水喂養(yǎng)半小時還是很有必要的，這能讓其自主吐出身體中的一部分有害物質(zhì)，吃起來更加健康。2、去掉腸子和腦袋，用鹽水喂養(yǎng)后，就可以開始?xì)埼r了。龍蝦尾部的肉是最多的，但肉和殼之間卻有根腸子不能食用，里面全是龍蝦的排泄物，需要拔掉。龍蝦的尾部最末端有三個鰭，當(dāng)你扯掉最中間的尾鰭后，腸子會隨著尾鰭一起被抽出來。

1、大龍蝦的主要食物是污泥和海藻，因此龍蝦的外殼上附著著很多的細(xì)菌臟東西，龍蝦的表皮清洗其實是很簡單的，選擇一個毛質(zhì)柔軟的牙刷，用牙刷輕輕刷洗大龍蝦的表面，在一個容器中放入兩勺食用鹽，半碗食用醋，加入適量清水，攪拌均勻，將大龍蝦放入其中，浸泡一到兩個小時以后，取出后用清水反復(fù)沖洗幾次，就可以清洗干凈了。2、大龍蝦的腳眾多，但是清洗的時候，這些腳是個大麻煩，為了方便清洗，只需要保留蝦頭前面的兩只螯鉗，其他的腳剪掉就好。3、龍蝦的頭中含有沒有被消化的物質(zhì)，這些物質(zhì)對人體有害，必須清理干凈，需要將頭部前面三分之一的地方用剪刀剪掉，用清水沖洗干凈。

龍蝦可以先浸泡在加有鹽和醋的冷水中，半個小時后用清水洗刷幾次就可以了，龍蝦還可以放進(jìn)有水的盆里并加入少量鹽，然后浸泡24個小時后直接用清水沖洗，或者是通過人工刷洗龍蝦，將龍蝦頭部殼去掉，然后捏住尾部把內(nèi)臟及胃囊清理干凈后用清水清洗即可。

龍蝦買回來之后，先給它用清水泡2個小時，然后再用流水沖洗3遍，因為龍蝦比較多，需要分開兩次清洗，往大盆里加入2大勺面粉，攪均勻后用手搓揉5分鐘，利用面粉的粘性，把龍蝦表面的臟東西全部粘下來，5分鐘后我們再把龍蝦沖洗干凈，然后再放入一次面粉重復(fù)搓揉，這樣清洗兩次之后，龍蝦就會洗得非常的干凈了，比用刷子刷的還要快N倍，又特別的干凈。

1、醋+鹽將精挑細(xì)選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經(jīng)過浸泡后的小龍蝦已經(jīng)非常干凈了，再用清水沖刷3次就可以了。2、人工洗刷先將小龍蝦體表刷洗干凈，然后去掉蝦頭部的胃(刀下去不要到底，切入一半就將蝦頭往外拉，這樣一般整個胃就出來了)，再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰，直至斷開，然后將蝦腸慢慢拉出來。3、自動清洗

1、清洗大龍蝦時，也有比較簡單的方法，可以把新鮮的大龍蝦用軟毛牙刷輕輕刷洗表面，然后再取兩勺食用鹽和半碗食用醋，加上一碗清水調(diào)成溶液，在把大龍蝦放到里面浸泡一到兩小時，取出以后再用清水反復(fù)清洗幾次，它的表面就能洗干凈。2、洗干凈大龍蝦的表面，以后還要清洗它的內(nèi)部，再去掉他頭部的外殼以后就可以看到它的胃囊，這是大龍蝦內(nèi)部臟東西最多的地方，必須把它全部去掉。

1、先把龍蝦用水沖洗一下，放入盆中。2、加入一些鹽、加入白醋、然后拿起盆子搖晃一下。3、混合均勻后放置30分鐘、這樣就能讓龍蝦吐出肚子里臟東西了。4、換一盆清水，用刷子洗龍蝦，龍蝦的腹部和爪子的根部是比較臟的，這部分一定要清洗干凈，用刷子用力刷就好。5、用刷子慢慢刷龍蝦，一直刷到水不會渾濁為止，這是個大工程，要有耐心。6、首先處理龍的頭部，因為龍蝦頭部有很多沒有消化掉的臟東西。

1、龍蝦腹部有一條負(fù)責(zé)分解胃囊、傳遞養(yǎng)料的東西，其功能類似于腸子，一定要去掉，只要用手捏住龍蝦尾部中間的翅，抽出即可。2、剪掉龍蝦的蝦腮，剝?nèi)埼r的頭部外殼，去掉消化器官胃囊，最后將蝦腳去除即可。3、溫馨提示：龍蝦買回來后將其放在水中浸養(yǎng)，1-2小時后再清洗，最后記得要用細(xì)細(xì)的水流仔細(xì)地沖洗干凈。

1、龍蝦腹部有一條負(fù)責(zé)分解胃囊、傳遞養(yǎng)料的東西，其功能類似于腸子，一定要去掉，只要用手捏住龍蝦尾部中間的翅，抽出即可。2、剪掉龍蝦的蝦腮，剝?nèi)埼r的頭部外殼，去掉消化器官胃囊，最后將蝦腳去除即可。3、溫馨提示：龍蝦買回來后將其放在水中浸養(yǎng)，1-2小時后再清洗，最后記得要用細(xì)細(xì)的水流仔細(xì)地沖洗干凈。