1、主料：熟馬腸子500克、洋蔥1個2、輔料：鹽3匙、溫?zé)崴畠赏?、準(zhǔn)備好熟馬腸。4、水洗一下。5、熱鍋冷水下馬腸子，蓋鍋蓋煮，水沸后中小火煮15分鐘。6、洋蔥切條。7、溫?zé)崴尤∩}。8、洋蔥放入鹽水中。9、煮好的馬腸子撈出，切片。10、切好后放入洋蔥水中即可。

1、用料：蝦8只、小芹菜2根、洋蔥半個、土豆1個、螺絲椒1個、香菜1根、蔥半根、姜1塊、蒜2瓣、食用油20克、干鍋醬10克、白糖10克、料酒1勺、雞精5克。2、大蝦清洗干凈，挑去蝦線，加少許料酒，腌漬一會。3、處里配菜: 土豆切片，洋蔥切片，小芹菜切成小段、螺絲椒切片，蔥切小段、姜和蒜切片。6、加入少許雞精，放幾根香菜葉點綴即可。

1、洋蔥切成菱形塊就只需要用6刀即可切成。2、首先我們將洋蔥表面清洗干凈，切掉頭部，然后豎放在砧板上，有手握住。3、以井字型切割方式進行切割，從洋蔥頂部向下橫豎各切兩刀，注意不要切斷了，間隔均勻，最后切掉底部，洋蔥就散開成菱形塊了。

吃生洋蔥不辣可以先浸泡在冷水中，把洋蔥先去皮，中間切塊，提前20分鐘左右用冷水浸泡，或者把洋蔥冷凍在冰箱里，然后可以提前把洋蔥放進冰箱冷藏，放在冰箱里冷凍幾分鐘，把它們拿出來再吃的時候，就不會辣了。

切洋蔥流眼淚是因為洋蔥的蒜氨酸酶和氨基酸發(fā)生反應(yīng)，人體就通過神經(jīng)系統(tǒng)命令淚腺分泌出了眼淚，避免切洋蔥流眼淚就可以加熱一下洋蔥，或者在流水中切洋蔥，還可以把洋蔥冷藏或者在切時用軟物塞住鼻孔。

切洋蔥辣眼睛可以停止切洋蔥，或者使用清水沖洗鼻子，也可以直接用紙巾塞住鼻子，為了緩解不適感，或者讓皮膚降溫影響氣味分子運動，使洋蔥的刺激性減弱。