1、豬肚100g，醬油50ml，白酒、醋100ml，面粉、鹽100g，姜片20g。2、豬肚清理干凈剪掉多余油脂后放入盆中，加一大勺鹽、醋，均勻抓遍豬肚，腌5分鐘。3、加入適量面粉，抓均勻后再腌5分鐘，雙手反復揉搓豬肚約3分鐘。4、用兩湯匙白酒，一湯匙醬油攪拌抹勻豬肚，用清水沖洗干凈，豬肚放入鍋內(nèi)，加少許清水、姜片煮五分鐘即可。

1、洗兩個肚子一次就用米粉子抓揉，然后清洗掉后再做一遍，共兩次就能洗得干干凈凈了。2、先不用沾水就直接把打的不是很細的米粉子撒到肚子上再用手揉抓。3、然后在用清洗沖洗一下，很輕松就把米粉子就沖洗干凈了。4、把有沾液的一面洗完后再翻到?jīng)]沾液的一面洗盡，并把沾在上面的油里的淋巴割掉。5、用刀慢慢將黃色的肚臍刮掉，斜著刮比較方便。6、刮干凈后在重新放回鍋中，煮透，取出即可。

1、初步處理剛買回來的豬肚是非常臟的，你不用拿到清水下去沖洗，直接扔到盆里，然后倒入適量料酒，用手去抓，這只是一個初步清理的過程，把豬肚里里外外都用料酒抓遍后，們可以進行下一步了。2、面粉處理用料酒抓過的豬肚你也不用放到清水下沖洗，直接倒入事先準備好的面粉，同樣用手去抓，把豬肚里里外外全部抓透，你會發(fā)現(xiàn)豬肚比之前干凈多了，這一遍抓完后可以放置一會。3、清水沖洗4、把豬肚撐開5、氽水6、做菜

1、首先將豬肚每個部位都翻出來，放到盆中，加入開水后，用小刀翻動，讓豬肚受熱均勻。2、再加入一鍋開水，重復用小刀翻動，讓豬肚受熱均勻，但是第二遍要泡久點，大概5分鐘。3、將泡豬肚的水倒掉，開自來水沖洗，然后用刀子刮豬肚壁，很容易就刮干凈了4、沖洗干凈豬肚后，放酸柑或者白醋，如果放酸柑要酸柑切開，把汁水擠出來，放鹽，揉搓片刻，再沖洗干凈。5、翻面，繼續(xù)沖洗豬肚，這樣豬肚就干凈了。

1、新鮮豬肚買回家之后可以先將豬肚內(nèi)地消化酶弄掉，然后撒入面粉使勁搓洗即可。 2、新鮮豬肚買回家之后先用清水把外皮處理干凈，然后剪開豬肚，把內(nèi)部的一層消化霉清理掉。 3、之后，把豬肚放進盆中用清水洗干凈，把水分空干凈之后撒入面粉，用手使勁搓洗，去除上面殘留的雜質。 4、將揉搓過后的豬肚用清水沖洗干凈，這只是去除了豬肚上的雜質和部分腥味，下面需要做的是焯水。

1、從市場挑選豬肚的時候不能選擇表面過白的，那可能是被漂白過的，就挑一個不要太大，顏色稍微發(fā)紅的，但是不能是局部紅色，紅色必須要均勻才可。2、將豬肚剪一個小口子，把內(nèi)面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西，那個最臟，隱藏著很多細菌和病毒。3、然后準備4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是過期的面粉，面粉在這里的主要功效就是中和豬肚里面的胃液，去除腥味。

1、先把豬肚四周用清水沖一下，用剪刀剪開，然后把這一層消化酶弄掉。2、再用自來水沖干凈，撒入地瓜粉，也可用面粉替代，用手搓洗用清水洗凈。3、用地瓜粉清洗豬肚煮出來有豬肚的清香，再次撒粉搓，清水洗凈，鍋里放入自來水加熱至沸騰，放入豬肚滴兩滴醋煮到沸，反一面，繼續(xù)沸騰，出鍋即可

豬肚清洗先用清水進行沖洗，然后將開水倒在豬肚上，等兩分鐘后倒出水，再將豬肚上的一層薄膜去除或者用小刀刮去，接著抓一大把粗鹽在豬肚內(nèi)外摩擦再進行清洗，然后用2茶匙生粉和少許油擦洗豬肚內(nèi)外，靜置5分鐘，最后用清水沖干凈即可。