<&abs>粗糧主要包括玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥；<&list>黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆、紅薯、山藥、馬鈴薯等等；<&list>且根據(jù)粗糧不同的形態(tài)，可將粗糧分為三大類。

<&abs>粗糧主要包括玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥；<&list>黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆、紅薯、山藥、馬鈴薯等等；<&list>且根據(jù)粗糧不同的形態(tài)，可將粗糧分為三大類。

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1、谷物類：多當(dāng)成主食使用，包含糙米、大麥、小麥、黑糯米、小米、燕麥，以及薏仁、藜麥、蕎麥、紅藜、高粱等，可互相搭配成五谷米飯、十谷米飯等多谷米飯。因?yàn)榉纸馕湛欤蔀槿梭w帶來(lái)穩(wěn)定的熱量，并提供糖類，以及纖維質(zhì)、維生素B群、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等。建議每人每天應(yīng)攝取主食約1.5～4碗。2、豆類：3、堅(jiān)果類：4、根莖花果類：5、蔬果、菇類：

1、谷類食物包括大米、面粉，如雜糧中的高粱、玉米、小米、紅薯等,主要為人體提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素，是人體熱能最主要的來(lái)源。2、在食用谷類食物時(shí)，應(yīng)注意粗細(xì)搭配,經(jīng)常吃些粗糧、雜糧，多食豆類及豆制品每人每天宜食豆類及豆制品100~150克。主要包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆、豆腐、豆?jié){和豆芽等.豆類中含有的氨基酸,其組成接近人體的需要成分，且富含糧食中較為缺乏的賴氨酸。

1、能減肥的粗糧，主要有玉米、糙米、燕麥、紅薯、土豆等。糙米可以調(diào)節(jié)不飽和脂肪酸，其富含膳食纖維，可以促進(jìn)機(jī)體膽固醇的排出。2、糙米還可以增加飽腹感，減少其他主食的攝入，從而減少正餐的總熱量，對(duì)減肥有比較大的幫助，肥胖者平時(shí)可以多吃。玉米中含有較多的膳食纖維，有利于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少胃腸道對(duì)脂肪的吸收。

粗糧主要是針對(duì)于平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，所謂的粗糧主要是包括各種谷類食物，以及一些塊莖類的食物，比如谷物類的常見(jiàn)的有玉米，小米，黑米，紫米，高粱，大麥，燕麥，蕎麥等，還包括雜豆類，比如黃豆，綠豆，紅豆，黑豆，蠶豆等，也包括塊莖類的蔬菜，比如紅薯，山藥，馬鈴薯等。