1、將買回的豬肚用流水兩面沖洗干凈，并剪掉多余的油。2、放在盆中，加鹽、醋腌五分鐘。3、添加生粉食鹽進(jìn)行搓洗。4、再將豬肚翻面繼續(xù)清洗。5、冷水下鍋放入豬肚，添加料酒、生姜片大蔥大火煮開，將豬肚焯水至七八成熟，放到?jīng)鏊?dāng)中沖洗干凈。

1、豬肚的粘液能洗干凈。2、其實(shí)豬肚很好洗的，首先，將豬肚上的油清理干凈，然后放點(diǎn)面粉，用力抓，這樣就能將上面的粘液弄干凈了。另外，沒搞干凈也沒上面太打關(guān)系，因?yàn)槟阕鳆u制，是肯定要煮的，這樣經(jīng)過煮熟后，粘液也會(huì)被煮掉的。

1、新鮮的豬肚不宜長存，最好盡快食完。如需長期保存豬肚，需要把豬肚刮洗干凈，放入清水鍋內(nèi)煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，切成條塊，用保鮮袋包裹成小包裝，放入冰箱內(nèi)冷凍保存即可。 2、豬肚放冰箱保存，首先還是要將豬肚處理干凈。 3、豬肚先清洗幾遍，再用粗鹽反復(fù)的搓洗，直到豬肚的表面沒有粘液為止。 4、再將豬肚放入鍋中，加清水煮，煮到豬肚的表面凝固就可以了。

1、可以用小蘇打洗豬肚子的；豬肚買回來不要洗，不要加水，先加2把干面粉，用手揉搓豬肚，讓面粉和豬肚融合在一起，豬肚本身是濕的，就會(huì)沾上干面粉，把干面粉揉搓成球，面粉是有黏性的，就會(huì)自然而然的沾到豬肚表面的粘膜。 2、把臟東西都沾下來了，這種干面粉洗豬肚的方法非常簡單，也不用反復(fù)搓洗，洗一遍就干凈了，然后用冷水或者溫水把豬肚表面的面粉沖洗干凈就可以了。

豬小肚怎么洗才不臭，將豬肚用清水洗兩次，然后放進(jìn)水快開的鍋里，經(jīng)常翻動(dòng)，待水快燒開時(shí)，把豬肚子取出，再把豬肚子兩面的污物除掉即可。也可加適量白醋和生粉洗豬肚去掉異味，再用清水洗干凈醋和生粉。

豬肚清洗先用清水進(jìn)行沖洗，然后將開水倒在豬肚上，等兩分鐘后倒出水，再將豬肚上的一層薄膜去除或者用小刀刮去，接著抓一大把粗鹽在豬肚內(nèi)外摩擦再進(jìn)行清洗，然后用2茶匙生粉和少許油擦洗豬肚內(nèi)外，靜置5分鐘，最后用清水沖干凈即可。