低溫保存：新鮮的生栗子，可以放在低溫的環(huán)境中保存，如果想把新鮮的生栗子放在冰箱的冷藏室中保存，一定不能讓它表面帶水，而且要把它裝入到可以密封的保鮮袋中，這樣能讓它保存兩三個月不變質(zhì)，如果直接把它存入冰箱的冷凍室，則可以讓栗子保存一年不變質(zhì)。

1、降溫冷藏。首先我們知道的常用的新鮮板栗怎么保存的方法就是冷藏了，新鮮的板栗可以將它清洗干凈后放置在外面將表面的水分晾干，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，并且將袋口或者盒口進行密封，然后放置在冰箱的冷藏層內(nèi)，這樣的方法可以將新鮮的板栗保存一個月左右并且不變質(zhì)。2、通風(fēng)保存。3、壇罐保存。4、砂石混合。5、攤晾儲存。6、木屑混合。

降溫冷藏：新鮮的板栗可以將它清洗干凈后放置在外面將表面的水分晾干，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，并且將袋口或者盒口進行密封，然后放置在冰箱的冷藏層內(nèi)，這樣的方法可以將新鮮的板栗保存一個月左右并且不變質(zhì)。

1、降溫冷藏。新鮮的板栗可以將它清洗干凈后放置在外面將表面的水分晾干，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，并且將袋口或者盒口進行密封，然后放置在冰箱的冷藏層內(nèi)，這樣的方法可以將新鮮的板栗保存一個月左右并且不變質(zhì)。2、通風(fēng)保存。3、壇罐保存。4、砂石混合。5、攤晾儲存。6、木屑混合。

布袋風(fēng)干：板栗放陰涼通風(fēng)的地方放置兩三天，之后裝進透氣性好的布袋里面放置，千萬不要用透氣性很差的塑料袋，不然會影響到板栗的儲藏時間。之后要把裝好的板栗吊在陰涼通風(fēng)的地方，每天的話要記得去搖晃一兩次，這樣有利于板栗的保存。

1、木屑混合這種方法與砂石混合儲存類似，需要先將木屑和新鮮的板栗混合放置在一起裝入適合的容器內(nèi)。最上面再鋪上一層木屑，不用將其密封加蓋，然后再把它放置在比較陰涼通風(fēng)、不受光的地方，這種儲存板栗的方法能將板栗保存的時間延長至兩個月左右。2、壇罐保存3、砂石混合

1、直接埋進土里進行保存。在古代的時候并沒有冰箱或者是冷藏室來保存食物，所以為了提高一些食物的保存期限，一般會選擇將其埋在土里來進行保存，板栗也同樣如此，能夠根據(jù)這種古老的存放方式來讓板栗能夠存放更久。2、用罐子進行保存。為了防止板栗受潮然后腐爛掉，們可以利用密封的罐子來進行保存，將板栗放進玻璃罐或者是陶瓷罐子中并且將其給密封好，這樣就能夠大大提高板栗的保存時間。

干藏或掛藏法：將板栗果實放入沸水中煮5分鐘或?qū)⒗鯇嵲谇逅薪?－3天，撈出后晾干，然后裝入通風(fēng)的容器中（籃子、網(wǎng)兜、打孔塑料袋均可），架（掛）空任其風(fēng)干。此法可以存放較長時間，缺點是貯藏時間過長時，栗實失水多，風(fēng)味稍遜于鮮栗。

1、自然保存：把板栗放到冷水里泡7-10天后再撈出來，放在竹籃里并掛在通風(fēng)處。2、放在通風(fēng)的地方：將板栗放在通風(fēng)的地方，均勻的攤開擺放。3、放在布袋里：將板栗攤開，在陰涼通風(fēng)的地方放2-3天，然后裝入布袋。4、冷藏保存：將生板栗放在太陽底下曬一天，然后剝掉殼之后裝進保鮮袋里，再放入冰箱冷藏就可以了。